Chef De Rang
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Posizione
Chef de Rang per la stagione **
Responsabilità chiave
Gestireinautonomiailpropriorangoduranteiservizidicolazione,pranzoecena
Accogliereeassisteregliospiticonprofessionalità,cortesiaeattenzionepersonalizzata
Presentairemenu,fornirespiegazionisuipiattiesullebevandeesuggerireabbinamentiappropriati
Garantireunserviziopuntuale,ordinatoecoerenteconglistandarddelristoranteedelresort
Coordinarsiconlacucinaeconilteamdisalaperassicurareunserviziofluidoebensincronizzato
Supervisionareecoordinarel'attivitàdeiCommisdeRangassegnatialpropriorango
Gestirecorrettamentelecomandeattraversoisistemiprevisti,monitorandoiflussidiservizioancheincontestiadaltaaffluenza
Curarelamiseenplace,l'ordineelapuliziadelleareedilavoro
Collaborare,overichiesto,conilteambarperilserviziodibevandeeaperitivi
Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidiRoomService,minibar,banchettiedeventi
GarantireilrispettodelleprocedureHACCP,dellenormativedisicurezzaedeglistandardigienico-sanitari
Utilizzarecorrettamenteleattrezzaturedisalaebar,segnalandoeventualianomalie
Contribuirealmantenimentodell'immagine,dell'atmosferaedeglistandardqualitativedelristorante
PrestareparticolareattenzioneaospitiVIP,repeaterserichiestespeciali,assicurandounserviziopersonalizzato
Requisiti
CompetenzerichiesteEsperienzapregressanalruolodiChefdeRangoposizioneanalogainhotel,resortoristorantistrutturati
Ottimaconoscenzadelletecnichediserviziodisala
Buonaconoscenzadivini,bevandeeprincipaliabbinamentigastronomici
Conoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale
Capacitàdicoordinamentooperativoesupervisionedelteamassegnato
Spiccatoorientamentoall'ospiteeallaqualitàdelservizio
Ottimecapacitàorganizzativeidigestionedellepriorità
Capacitàdioperaresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi
Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa
Curadell'immaginepersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello
Dettagli Contrattuali
ContrattoCCNLTurismo–FullTime.
Retribuzionemensilelordaapartireda,00€.
Benefici e condizioni
BenefitevantaggiAccessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo
AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi
Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam
Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta
Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona
DotazioniforniteDotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto
Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo
Modalità di lavoro
Sededilavoro:Castelfalfi(FI).
Eligibilità e requisiti legali
Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.**edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.
Esperienza desiderata
Experience in the hospitality industry is preferred.
#J-*-Ljbffr