Sous Chef
Salva questo lavoro e mantieni la tua ricerca organizzata
Crea un account gratuito per salvare lavori, creare avvisi e tornare a questa inserzione dalla tua dashboard.
Continuando accetti i nostri Termini & Informativa sulla privacy.
Per la stagione **, siamo alla ricerca di un
* Sous Chef da inserire nel team Langosteria a Paraggi e St. Moritz.
È questo il prossimo passo nella sua carriera?
Scopra se è il candidato/la candidata ideale leggendo la panoramica completa qui sotto.
La figura affiancherà l'Executive Chef e L'Executive Sous Chef nella gestione quotidiana della cucina, contribuendo al coordinamento della brigata e garantendo elevati standard di qualità, organizzazione e coerenza in ogni fase del servizio.
Cerchiamo una persona capace di guidare attraverso l'esempio, valorizzare il talento del team e trasformare ogni preparazione in un'espressione della nostra filosofia culinaria.
Le tue responsabilitàAffiancare l'Executive Chef e L'Executive Sous Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina, contribuendo all'organizzazione e al coordinamento operativo.
Supervisionare e coordinare la brigata, assicurando efficienza, collaborazione e continuità durante le fasi di preparazione e servizio.
Garantire che ogni piatto rispetti gli standard aziendali in termini di qualità, presentazione e tempistiche.
Monitorare la mise en place, i flussi di lavoro e l'organizzazione delle diverse partite, assicurando ordine ed efficienza.
Supportare la formazione e lo sviluppo dei membri più junior della brigata, condividendo competenze tecniche e promuovendo una cultura di miglioramento continuo.
Assicurare il rispetto delle procedure aziendali e delle normative in materia di igiene, salute e sicurezza alimentare.
Monitorare le giacenze, supportare le attività di approvvigionamento e contribuire alla gestione degli inventari, con attenzione all'utilizzo delle materie prime e alla riduzione degli sprechi.
Il profilo idealeAlmeno 3–5 anni di esperienza in cucine professionali, preferibilmente in contesti di alto livello, con una precedente esperienza nel ruolo di Chef de Partie o Sous Chef.
Solide competenze tecniche di cucina e conoscenza delle dinamiche operative e organizzative di una brigata.
Capacità di coordinare, motivare e supportare il team, con un approccio pratico e una presenza attiva durante il servizio.
Ottime capacità organizzative, precisione e attenzione al dettaglio.
Capacità di lavorare sotto pressione e gestire ritmi intensi in un contesto di fine dining.
Forte orientamento alla qualità, alla collaborazione e al rispetto degli standard aziendali.
BenefitVitto e alloggio.
Divisa aziendale e servizio di lavaggio dedicato.
Next StepsValutiamo con attenzione ogni candidatura.
Qualora il profilo risultasse in linea con la posizione ricercata o con altre opportunità all'interno del Gruppo, il candidato sarà contattato per un colloquio conoscitivo, seguito da un colloquio tecnico con il team manageriale di riferimento.
L'ordine e il numero dei colloqui potranno variare in base alle esigenze di selezione.
In alternativa, il CV sarà conservato nel nostro database per essere valutato in relazione a future opportunità professionali.
xysqume Unisciti a noi e porta il tuo talento in una squadra che sta ridefinendo il fine dining su scala globale.
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della Legge **.
Seguici su Instagram#J-***-Ljbffr
-
Sous Chef
1 giorno fa
Uri, Sardegna, Italia Minor Hotels Tempo pienoNH Collection Genova cerca uno Chef de Partie/ Sous Chef per offrire servizio di alta qualità in un contesto alberghiero di livello. Lavorerai under la supervisione dell'Executive Chef, contribuendo a sviluppare menu e a garantire standard elevati di presentazione e servizio.Richiesta formazione specifica in ospitalità e 2-3 anni di esperienza in hotel o...
-
Sous Chef
2 settimane fa
Uri, Sardegna, Italia Gartenhotel Moser S.R.L. Tempo pienoWir machen gemeinsam den Urlaub unserer Gäste unvergesslich!Sous Chef (m/w/d)ab sofortDeine Mission:Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Organisation und Führung der KücheUnterstützung bei der Warenbestellung, Warenkontrolle und beim wirtschaftlichen Einsatz von LebensmittelMitgestaltung und Umsetzung der saisonalen MenüsVorbereitung und...
-
Sous Chef
2 settimane fa
Uri, Sardegna, Italia Miramis Group Tempo pienoCompany La Roqqa Hotel Location Porto Ercole, Italia Functional Area Kitchen Workplace type On site Compensation Starting from ******,00 EUR per yearCompany DescriptionMiramis is a collection of brands within Miramis Hospitality group, a hospitality, restaurant, and entertainment company in the luxury segment, headquartered in Sweden and owned by Qarlbo...
-
Seasonal Sous Chef — Luxury Tuscan Hotel
2 settimane fa
Uri, Sardegna, Italia Miramis Group Tempo pienoMiramis Group is seeking a talented Sous Chef for the **** summer season at La Roqqa Hotel in Porto Ercole.You will be the Chef's right hand, coordinating stations, ensuring quality and high standards, and supporting menu development and production planning.You'll lead the brigade, manage orders and food cost, and stand in for the Chef when needed.Training...
-
Sous Chef Im Wellnesshotel Südtirol – Weiterbildung
2 settimane fa
Uri, Sardegna, Italia Gartenhotel Moser S.R.L. Tempo pienoGartenhotel Moser s.r.l. in Südtirol sucht ab sofort eine/n Sous Chef (m/w/d) zur Unterstützung des Chef de Cuisine.Sie arbeiten an der Organisation und Führung der Küche mit, gestalten saisonale Menüs mit und sind verantwortlich für die Zubereitung von Speisen sowie die HACCP-Standards.Sie bringen eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung,...
-
Uri, Sardegna, Italia Agentur Messner D. Rudolf Messner Gmbh Tempo pienoPalace Ponte di Legno Resort sucht eine/n motivierte/n Koch/Köchin (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams.Du arbeitest gerne im Team, bringst Erfahrung in einer professionellen Hotelküche mit und erfüllst Hygiene- und HACCP-Vorschriften.Zu deinen Aufgaben gehören die Mitarbeit unter Anleitung des Küchenchefs, Vorbereitung der Speisen, Sauberkeit am...
-
Demi Chef De Partie Pastry
1 settimana fa
Uri, Sardegna, Italia R Collection Hotels Tempo pienoIl Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppoR Collection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Demi Chef de Partie di Pasticceria per lastagione **** (aprile - ottobre).Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico.Si ricerca un profilo...
-
Sous Chef
2 settimane fa
Uri, Sardegna, Italia Nicolaus Tempo pienoIlValtur Cervinia Cristallo Ski Resort, raffinata struttura affiliata aPreferred Hotels & Resortse fiore all'occhiello nel panorama dell'hospitality montana italiana, amplia la sua brigata ricercando una figura di Sous Chef.Cerchiamo professionisti che desiderano inserirsi in un contesto internazionale, moderno e orientato all'eccellenza, dove tradizione...
-
Demi Chef De Partie
2 settimane fa
Uri, Sardegna, Italia R Collection Hotels Tempo pienoIlGrand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppoR Collection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/unaDemi Chef de Partieper la stagione**** (aprile - ottobre).Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico.Si ricerca un profilo appassionato e...
-
Sous Chef
2 settimane fa
Uri, Sardegna, Italia Nicolaus Tempo pienoValtur Cervinia Cristallo Ski Resort, affiliato Preferred Hotels & Resorts, cerca un Sous Chef per valorizzare la cucina italiana e internazionale in un contesto montano d'eccellenza.La risorsa affiancherà lo Chef, coordinerà la brigata e guiderà lo sviluppo di menù, HACCP e standard di qualità, con turni e weekend.Offriamo ambiente dinamico, alloggio e...
