Commesso/A Gastronomia

Commesso/a Gastronomia - Villafranca di Verona
Responsabilità
Preparazione e cottura dei piatti conformi agli standard aziendali, garantendo freschezza e qualità.
Utilizzo di diverse tecniche di cottura (forno, piastra, padella, vapore) per varie tipologie di alimenti.
Imballaggio e messa in porzione dei prodotti finiti.
Rifornimento del banco con le merci del reparto, mantenendo un adeguato livello di scorta.
Monitoraggio delle date di scadenza, applicazione rigorose procedure HACCP e rotazione FIFO.
Manutenzione igienica e ordinamento dello spazio di lavoro.
Servizio al pubblico, orientamento nella scelta e supporto nelle richieste.
Segnalazione tempestiva di disservizi al supervisore.
Controllo inventario e gestione ordini del magazzino alimentare.
Sanificazione completa di piani di lavoro e macchinari.
Competenze Richieste
Padronanza delle diverse tecniche di cottura.
Esperienza nella realizzazione di ricette della tradizione italiana e foreign food.
Autonomia operativa e spiccato spirito di squadra.
Atteggiamento orientato al cliente.
Dimestichezza manuale e attenzione al dettaglio.
Problem solving e gestione dello stress.
Pregressa mansione in gastronomia preferibile.
Diploma scolastico, indirizzo alberghiero o tecnico.
Facilità di relazionarsi con il pubblico.
Elevata velocità e precisione esecutiva.
Focalizzazione sulla soddisfazione della clientela.
Adattabilità agli orari rotazionali, comprendendo weekend e festività.
Trattamento: CCNL Commercio - H011
Orario: Tempo pieno
Note aggiuntive
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La selezione segue criteri di parità di genere ex D. Lgs.
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Ogni candidatura richiede l'autorizzazione al trattamento dei dati, trattata in conformità al GDPR (Reg. UE **).
Commesso/a Gastronomia - Villafranca di Verona Villafranca di Verona, veneto, Italy
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