Pastry Chef – Michelin 1*, Creative Desserts, Seasonal

7 giorni fa

Uri, Sardegna, Italia Hospitaliti Tempo pieno

Villa Della Pergola a Alassio, premiata Ristorante Nove con una stella Michelin, cerca un/una Pastry Chef per guidare la partita di pasticceria.
Lavorerai a stretto contatto con l'Executive Chef e con la brigata, interpretando la filosofia gastronomica attraverso dessert contemporanei che valorizzano territorio ligure e stagionalità.
La risorsa si occuperà di ideazione, sviluppo e presentazione di dessert, pre-dessert e piccola pasticceria, supervisionando junior, HACCP e gestione delle scorte,
#J-*-Ljbffr