Vice Direttore Ristorante – Operations

2 giorni fa

Firenze, Toscana, Italia Openjobmetis Filiale di Firenze Tempo pieno

Openjobmetis S.p.A., Filiale di Firenze, cerca per importante ristorante situato nel cuore del centro storico fiorentino una figura di Vice Direttore / Vice Direttrice di Ristorante. La risorsa affiancherà il Direttore nella gestione operativa e organizzativa, coordinando personale di sala e cucina, controllando i costi (food e labor) e assicurando il rispetto degli standard aziendali, inclusa la documentazione HACCP.

In assenza del Direttore, ne assumerà le responsabilità gestionali.