Chef de Partie

4 giorni fa

Orta San Giulio, Piemonte, Italia Hospitaliti Tempo pieno

Employer & Location

Andrea Monesi-Locanda di Orta is hiring through Hosco in Orta San Giulio.

Position

ChefdePartieSiamoallaricercadiuno/aChefdePartiedainserirenelnostroteamdicucina.

Responsibilities

  • Larisorsa,riportandoalloChefealSousChef,saràresponsabiledellagestionedellapropriapartita,garantendoqualità,ordineerispettodeglistandarddellacucina.
  • ResponsabilitàPreparazioneerealizzazionedellepietanzeassegnateallapropriapartita.
  • Organizzazioneegestionedellapropriapostazionedilavoro.
  • Controllodellaqualitàedellafreschezzadellematerieprime.
  • Rispettodellericette,deglistandarddipresentazioneedelletempistichediservizio.
  • CollaborazioneconChef,SousChefeilrestodellabrigata.
  • Gestionedellescorteecorrettaconservazionedeglialimenti.
  • Rispettodellenormativeigienico-sanitarieedelleprocedureHACCP.
  • Mantenimentodell’ordineedellapuliziadellapropriaareadilavoro.

Requirements

  • EsperienzapregressanelruolodiChefdePartieoinposizioneanaloga.
  • Buonaconoscenzadelletecnichedicucina.
  • Capacitàdilavorareinsquadraesottopressioneduranteilservizio.
  • Precisione,organizzazioneeattenzioneaidettagli.
  • Flessibilitàedisponibilitàalavoraresuturni,weekendefestivi.
  • Passioneperlacucinaeorientamentoallaqualità.

Offer

  • Inserimentoinunambienteprofessionaleedinamico.
  • Possibilitàdicrescitaesviluppoprofessionale.
  • Contrattoeretribuzionecommisuratiall’esperienzaeallecompetenze.
  • Inserimentoall’internodiunabrigatastrutturataeorientataallaqualità.
  • Vittoealloggio.
  • Experience in the hospitality industry is preferred.