Capo chef
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Chi siamo:
Da oltre 50 anni Felsinea Ristorazione è sinonimo di qualità, affidabilità e innovazione nel mondo della ristorazione aziendale.
Sede di lavoro:
Ozzano dell'Emilia (BO).
Chi cerchiamo
Sei un/a chef con esperienza in ristorazione collettiva e desideri coordinare la cucina di un ristorante aziendale, curando anche i servizi per gli eventi, in un ambiente strutturato e di alto profilo?
Stiamo cercando un/a Capo Cuoco/a per un nostro prestigioso ristorante aziendale a Ozzano dell'Emilia, situato all’interno degli spazi di un importante Cliente.
La risorsa selezionata avrà un ruolo di responsabilità, che prevede la supervisione e la gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi.
Di seguito alcuni dettagli:
Di cosa ti occuperai?
- Preparazione dei pasti, coordinandoti con il team di cucina (primi, secondi, sughi, taglio carni, piatti vegetariani e vegani, impasti per pizza, dolci ecc.)
- Parteciperai attivamente alla costruzione del menù, in collaborazione col Responsabile.
- Sarai a capo dell'organizzazione e gestione del personale, composto da circa 14 persone;
- Gestirai gli ordini tramite software aziendale e coordinamento del servizio;
- Supervisionerai magazzino e inventario;
Il profilo che cerchiamo:
- è indispensabile aver maturato una solida esperienza pluriennale come cuoco responsabile
- essere autonomi nella preparazioni, elaborazione menu, ordini, organizzazione del lavoro, coordinamento del team
- ha esperienza nel settore della ristorazione collettiva
- ha piena conoscenza delle procedure HACCP e in materia di sicurezza sul lavoro
- ha dimestichezza nell’utilizzo del pc.
- Full-time dal lunedì al venerdì, indicativamente dalle 6:00 alle 14:30: niente servizi serali e nessun lavoro nei weekend.
- Contratto a tempo indeterminato, 3° livello CCNL Pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo.
- Retribuzione annua lorda: 27.000-30.000 euro.
- Percorso di crescita e di formazione specifica su tecniche e cotture.
Accogliamo con entusiasmo le candidature di tutte le persone, senza distinzione di genere, etnia, età, orientamento sessuale, disabilità o provenienza: crediamo che la diversità arricchisca il nostro team e vogliamo costruire insieme un ambiente dove ciascuno si senta valorizzato e rispettato.
Non vediamo l'ora di conoscerti ;)
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Pastry Chef
4 giorni fa
Genova, Liguria, Italia Hotel Domani Tempo pienoPastry Chef - Capo PasticcereLa persona sarà inserita presso l’Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort nel team di Cucina e risponderà allo Chef.Il Pastry Chef è responsabile della propria partita e ha un ruolo centrale nell’assicurare che ogni piatto servito rispecchi gli standard di qualità e di eccellenza della nostra cucina. Coordina e supervisiona...
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CAPO PARTITA TURNANTE
2 giorni fa
Genova, Liguria, Italia Nicolaus Tempo pienoDescrizione del ruolo Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca di una figura da inserire come Capo Partita Turnante, per la stagione invernale 2026/2027. La risorsa coordinerà le attività operative della cucina durante il proprio turno, garantendo l'accurata preparazione dei piatti, il rispetto degli standard qualitativi e...
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Cuoco Capo Partita
3 giorni fa
Genova, Liguria, Italia JOBONAIR Tempo pienoBenvenuti in G.B. Thermae Hotels, la più grande catena di hotel familiari termali d’Europa a 5 stelle! GB Thermae Hotels è una realtà di qualità ad Abano Terme, dove l’ospitalità termale di eccellenza si unisce ad una proposta gastronomica precisa e di livello. Nei nostri ristoranti, tradizione e innovazione si incontrano per offrire un’esperienza...
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Cuoco/a Capo Partita ai Secondi
3 giorni fa
Genova, Liguria, Italia Nonna Emilia Tempo pienoSe sai fare una cotoletta come si deve e vuoi una cucina dove si lavora con metodo, con orari che rispettano la tua vita, allora questa partita è tua. Cosa farai Gestisci la partita dei secondi durante il servizio Prepari ogni giorno le carni della tua partita, seguendo ricettario e procedure Realizzi le mie Cotolette e le Orecchie di Elefante secondo i...
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Cuoco Capo Partita
4 giorni fa
genova, liguria, Italia HNH Hospitality Spa Tempo pieno| | | | --- | | **Almar Lido Resort & Spa,** lussuosa struttura di Jesolo, facente parte del gruppo HNH Hospitality, **ricerca per la stagione estiva 2027 un\\* Cuoco Capo Partita**, in grado di inserirsi all'interno della brigata di cucina. **Di cosa ti occuperai:** * Preparazione, cottura e presentazione dei piatti, garantendo il pieno rispetto degli...
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Cuoco Capo Partita — Estate 2027 in Hotel 4-5★
4 giorni fa
genova, liguria, Italia Bluserena S.p.A. Tempo pienoBluserena S.p.A. cerca un Cuoco Capo Partita per le strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo per la stagione estiva 2027. Il candidato coordinerà la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti, rispettando il menù e le indicazioni dello chef, controllando la qualità e il servizio. Sono richieste esperienza in hotel o...
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Cuoco Capo Partita
4 giorni fa
genova, liguria, Italia Bluserena S.p.A. Tempo pienoNapoli, Italy | Pubblicato il 20/10/2026 Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto Tipo di lavoro Stagionale Settore Ospitalità Città Napoli Stato/Provincia Napoli Paese Italy Descrizione La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione...
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Capo Partita: Cucina di Squadra, Alloggio Incluso
1 settimana fa
Genova, Liguria, Italia LEFAY RESORT GARDA S.r.l. Tempo pienoLEFAY RESORT GARDA S.r.l. cerca Capo Partita per la preparazione autonoma delle ricette e per la supervisione del Commis di Cucina, con attenzione a igiene e standard Lefay. Il ruolo prevede lavorare sotto la supervisione del Resident Chef, garantendo l'applicazione delle norme HACCP, la qualità dei piatti e l'organizzazione della partita assegnata, con una...
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Chef De Partie
1 settimana fa
GENOVA, Liguria, Italia Langosteria Holding Tempo pienoEntra a far parte di un'eccellenza dell'ospitalitàPer rafforzare il nostro team in cucina, siamo alla ricerca di Chef de Partie / Cuochi Capo Partita motivati, appassionati e con esperienza in ristoranti di alto livello, in Italia o all'estero.Requisiti:Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in ristoranti fine diningPossesso di qualifica...
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Cuoco con esperienza
3 giorni fa
Genova, Liguria, Italia Hotel Domani Tempo pienoDescrizione del ruolo Capo chef coordina e supervisiona tutte le attività della cucina, garantendo la qualità costante dei piatti serviti agli ospiti dell'hotel. La persona selezionata sarà responsabile della pianificazione dei menù, dell'organizzazione delle brigate di cucina e del controllo delle preparazioni giornaliere, nel rispetto degli standard...