Addetto Ricerca

Descrizione del ruolo

Cerchiamo una figura junior, in età da apprendistato, da inserire all’interno del reparto Ricerca & Sviluppo di un’azienda del settore alimentare. Il/la candidato/a sarà coinvolto/a nello sviluppo di nuovi prodotti e nuovi processi produttivi, con un affiancamento trasversale anche alle attività del Team Qualità, dall’assicurazione qualità alla qualità di processo e di prodotto.

L’obiettivo è formare un/a giovane professionista completo/a, capace di contribuire all’innovazione di prodotto e al mantenimento degli standard qualitativi aziendali.

Attività principali

• Sviluppo e test di nuove ricette e prototipi di prodotto.
• Supporto nell’introduzione e avvio di nuovi processi produttivi.
• Analisi e gestione delle materie prime e degli ingredienti specifici per l’industria alimentare.
• Collaborazione con il team Qualità per il controllo dei processi produttivi e la qualità del prodotto finito.
• Affiancamento nella gestione delle certificazioni alimentari (es. HACCP, BRC, IFS).
• Supporto nella pianificazione e gestione di analisi di laboratorio, sia interne che esterne.
• Partecipazione alla documentazione tecnica di prodotto e schede tecniche.

Requisiti

• Laurea triennale o magistrale in Tecnologie Alimentari, Biotecnologie o affini (valutiamo anche neolaureati o profili con breve esperienza).
• Interesse per la Ricerca & Sviluppo applicata all’industria alimentare.
• Curiosità per i nuovi ingredienti e le tendenze del settore food.
• Propensione al lavoro pratico con impianti e macchinari alimentari.

Plus graditi

• Partecipazione a corsi su: sviluppo nuovi prodotti, nuovi ingredienti, certificazioni qualità.
• Brevi esperienze o tirocini nel settore alimentare, anche in ambito laboratorio o qualità.

Soft skills

• Spirito d’iniziativa e voglia di imparare.
• Capacità di lavorare in team.
• Flessibilità e attitudine al problem solving.

Interesse per l’innovazione e il miglioramento continuo. Chi siamo

Siamo un'azienda alimentare trentina attiva da oltre 30 anni, con un forte radicamento nel territorio. Lavoriamo ogni giorno per garantire qualità, tracciabilità e innovazione lungo tutta la filiera, dalla materia prima al prodotto finito.

Il ruolo

Cerchiamo una figura junior, in età da apprendistato, da inserire nel nostro team Ricerca & Sviluppo, con affiancamento trasversale alle attività del team Qualità. La persona lavorerà a stretto contatto con la Responsabile Assicurazione Qualità e con la Direzione, con un impegno pratico anche in laboratorio.

L'obiettivo è far crescere un/a professionista completo/a su due fronti: sviluppo di nuovi prodotti/processi e mantenimento degli standard qualitativi, in un settore alimentare con caratteristiche specifiche in termini di materia prima, processo e controlli.

Attività principali

Ricerca & Sviluppo

• Sviluppo e test di nuove ricette e prototipi di prodotto
• Supporto nell'introduzione e avvio di nuovi processi produttivi
• Analisi e gestione delle materie prime e degli ingredienti, valutazione di nuovi fornitori e nuove referenze
• Prove di resa, stabilità e shelf-life del prodotto

Qualità

• Collaborazione con il team Qualità nel controllo dei processi produttivi e della qualità del prodotto finito
• Affiancamento nella gestione delle certificazioni alimentari (HACCP, BRC, IFS)
• Pianificazione e gestione di analisi di laboratorio, interne ed esterne (es. parametri chimico-fisici, microbiologici, contaminanti)
• Supporto nella documentazione tecnica di prodotto, schede tecniche e tracciabilità

Requisiti

• Laurea triennale o magistrale in Tecnologie Alimentari, Biotecnologie o affini (valutiamo anche neolaureati/e o profili con breve esperienza)
• Interesse concreto per la R&S applicata all'industria alimentare
• Curiosità verso nuovi ingredienti e tendenze del settore food
• Propensione al lavoro pratico, anche con impianti e macchinari alimentari

Titoli preferenziali

• Corsi in sviluppo nuovi prodotti, nuovi ingredienti o certificazioni qualità
• Brevi esperienze o tirocini in ambito alimentare, laboratorio o qualità

Soft skill

• Spirito di iniziativa e voglia di imparare
• Capacità di lavorare in team
• Flessibilità e att