Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Stellato

3 giorni fa

Milano, Lombardia, Italia Restworld Societ Benefit Tempo pieno

Descrizione dell’offerta di lavoro

DescrizioneVuoi entrare a far parte di un ristorante Stella Michelin nel cuore di Milano? Procaccini Milano è un punto di riferimento dell'alta ristorazione milanese, con riconoscimenti in Guida Michelin, Gambero Rosso e Il Golosario. Un team giovane e dinamico ti aspetta per crescere professionalmente in un ambiente di eccellenza, dove ogni piatto è un'opera d'arte e il servizio è impeccabile.

Cosa Farai:

  • Gestirai in completa autonomia la tua partita di competenza (primi, secondi o antipasti)
  • Ti occuperai della preparazione, cottura e impiattamento delle portate assegnate con standard qualitativi da Stella Michelin
  • Coordinerai con il resto della brigata per garantire un servizio di eccellenza
  • Rispetterai le tempistiche richieste e gli standard di qualit del locale
  • Curerai l'ordine, la pulizia e il rispetto delle norme HACCP nella tua postazione

Chi Cerchiamo:

  • Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita
  • Sai gestire autonomamente antipasti, primi, secondi, piatti freddi e le comande della cucina
  • Hai esperienza con cucina di carne, pesce, vegana e cottura alla griglia
  • Conosci la preparazione dolci e hai lavorato in contesti di alta cucina
  • Sei in possesso delle certificazioni HACCP e 81/08 (Sicurezza sul lavoro)

ContrattoTempo determinato con possibilit di assunzione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali su turni unici dalle 14:30 alle 22:30.

Retribuzione: da 2.217 a 2.542 € lordi al mese su 12 mensilit , pari a circa 1.700-1.900 € netti.

Benefit inclusi:

  • Pasti inclusi per lo staff
  • Mance TOP

Inizio: immediato.

Cosa offre l'azienda-

  • Pasti inclusi per lo staff
  • Mance TOP