Jefe de Cocina

1 giorno fa

Palermo, Sicilia, Italia Garibaldi Restaurante Tempo pieno

Buscamos Jefe de Cocina/a con amplia experiencia en despacho.

La búsqueda se orienta a personas entre 30/45 años con título gastronómico terciario y amplia disponibilidad horaria, con amplia experiencia en despacho.

Estudios gastronómicos completos

Experiencia mínima de tres (2) años como Cocinero en restaurantes (Excluyente)

Amplia disponibilidad horaria

Actividades:

  • Coordinar las comandas de cocina (despacho)
  • Supervisar la preparación de recetas
  • Producción y organización general de la cocina
  • Pedidos de materia prima
  • Control y seguimiento de inventarios
  • Manejo de merma
  • Ser responsable por la utilidad de la cocina
  • Supervisar la cocina en el hora del servicio
  • Supervisar la limpieza e higiene del lugar
  • Supervisar el personal bajo su cargo