Catering Supervisor

Scoposupportare la gestione end‑to‑end degli eventi e dei servizi di catering, dalla raccolta delle esigenze del cliente alla preparazione, realizzazione, chiusura e rendicontazione.

Responsabilità

• responsabilitàgestire e organizzare gli eventi, seguendo tutte le fasi operative dalla ricezione della richiesta alla chiusura post‑evento.
• raccogliere le esigenze del cliente e tradurle in informazioni operative per il servizio.
• supportare la pianificazione di timing, allestimenti, materiali e altre necessità operative.
• preparare e aggiornare gli ods (ordini di servizio) garantendo la corretta condivisione con i team coinvolti.
• monitorare l’avanzamento delle attività preparatorie e segnalare eventuali criticità.
• presidiare gli eventi, verificare l’esecuzione del servizio e gestire imprevisti.
• gestire il rapporto operativo con clienti interni ed esterni durante le diverse fasi dell’evento.
• facilitare la comunicazione tra cliente, team catering, funzioni interne e fornitori.
• supportare lo sviluppo di relazioni con clienti terzi e l’individuazione di nuove opportunità.
• verificare la conformità degli eventi agli standard di servizio del gruppo prada.
• supportare briefing e allineamento del personale di servizio prima degli eventi.
• collaborare alla realizzazione e aggiornamento dei training book per il personale.
• raccogliere e organizzare la documentazione post‑evento per la rendicontazione e la fatturazione.
• realizzare materiale fotografico degli allestimenti e archiviarlo digitalmente.
• contribuire alla creazione e aggiornamento del catalogo eventi, raccogliendo dati, feedback e suggerimenti per il miglioramento.
• supportare il f&b catering manager nella gestione di progetti e iniziative, monitorando timing e scadenze.
• collaborare con team interni e fornitori per assicurare il corretto avanzamento delle attività.
• migliorare i processi di gestione dei clienti terzi e del flusso operativo dalla richiesta alla chiusura.

Requisiti e conoscenze

• esperienza di 3‑5 anni nell’organizzazione e gestione di eventi catering, banqueting o hospitality.
• buona conoscenza delle dinamiche operative legate alla gestione di eventi.
• ottime capacità organizzative, relazionali e di problem solving.
• capacità di gestire contemporaneamente più attività, priorità e scadenze.
• forte attenzione al dettaglio e sensibilità verso la qualità del servizio e la customer experience.
• ottima conoscenza della lingua inglese e del pacchetto office.
• flessibilità oraria e disponibilità a lavorare in funzione del calendario eventi.
• preferibile esperienza in contesti luxury, premium o fine dining.

retribuzioneral indicata: 33000–40000 € annui, ccnl turismo e pubblici esercizi.