DOCENTE CORSO online ADDETTO QUALIFICATO GDO dal 09/11 al 04/12/2026

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dal 09/11 al 04/12/2026, dal lunedì al venerdì, con orario 9.00-13.00/14.00-18.00.

Richiesta due anni di esperienza nella materia oggetto del corso.

Offresi contratto di lavoro 3° livello commercio a tempo determinato con mansione docente.

Il corso mira a trasferire le competenze teorico-pratiche fondamentali per operare con autonomia e sicurezza all'interno dei diversi contesti della GDO. Al termine del percorso, i partecipanti saranno in grado di gestire le attività di ricezione e stoccaggio merci, rifornire i lineari di vendita rispettando i criteri di visual merchandising, applicare le procedure di rotazione FIFO e le normative igienico-sanitarie (HACCP), assistere la clientela nei reparti a servizio e gestire le operazioni di barriera cassa e box informazioni.

FIGURA PROFESSIONALE IN USCITA

L'Addetto Qualificato GDO è una figura polivalente in grado di inserirsi in supermercati, ipermercati e discount. Possiede una visione d'insieme dell'organigramma e dei flussi logistici del punto vendita. Sa relazionarsi positivamente con il cliente sia nei reparti freschi (servizio assistito/take away) sia in barriera cassa. È un professionista attento alla sicurezza sul lavoro, all'uso corretto dei DPI, alla catena del freddo e all'efficienza operativa (media colli/ora).

Modulo Didattico

Ore Assegnate

Modulo 1: Lo Scenario della GDO e l'Inquadramento Contrattuale

Modulo 2: Logistica, Stoccaggio e Tecniche di Rifornimento

Modulo 3: Focus Reparti Freschi, Freddo e Sicurezza Alimentare

Modulo 4: Merceologies No-Food e i "Mondi"

Modulo 5: Barriera Casse e Relazione con il Cliente

• Introduzione alla GDO: Cos'è la Grande Distribuzione Organizzata, storia, evoluzione, dove e quando è nata.
• I Format Distributivi: Classificazione e range delle superfici di vendita (Superette, Supermercati, Ipermercati, Discount). Differenze strutturali e commerciali tra l'Ipermercato e il Centro Commerciale.
• Il Commercio di Prossimità: Differenze strategiche ed operative tra la GDO e il negozio "sotto casa".
• Organizzazione Interna: L'organigramma di un supermercato e di un ipermercato. Ruoli, responsabilità e flussi di comunicazione. Cenni sulla figura dei Buyer (chi sono i compratori, cosa fanno e come determinano gli assortimenti).
• Inquadramento Contrattuale: Il Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro (CCNL) del Commercio. Analisi degli orari di lavoro (turni, festivi, flessibilità) e panoramica dei livelli d'inquadramento senza scendere nel dettaglio delle mansioni specifiche.

• Infrastrutture e Logistica: Cos'è una ribalta di magazzino. Il concetto di Piattaforma Logistica (hub centrale) e la sua utilità nel flusso delle merci.
• Strumenti di Movimentazione: Differenze tecniche tra muletto frontale, trasversale e transpallet (manuale ed elettrico). Cenni fondamentali sulla sicurezza d'uso per evitare rischi di investimento o schiacciamento.
• Ricezione e Unità di Carico: Come arriva la merce, dove si scarica e come si trasporta. Significato e utilizzo di Bancale (Pallet) e Roll Container.
• L'Esposizione in Corsia: Differenza tra Layout (organizzazione dello spazio del punto vendita) e Display (esposizione dei prodotti sullo scaffale). Differenze tra il lineare di banco (detto anche gondola), la testata di banco (testata promozionale) e lo spazio per manifestazioni (isole per offerte speciali). Le offerte speciali: cosa sono, quando vengono attivate e chi le determina.
• Operazioni di Rifornimento: Perché si rifornisce al mattino presto o la sera dopo la chiusura (gestione dello sgombero dell'area vendita prima dell'apertura). Tecniche di apertura cartoni e pulizia (utilizzo corretto di taglierina, straccio e sgrassatore). Raccolta e differenziazione dei materiali di scarto sul roll (separazione di cartone e nylon).
• Efficienza Operativa: Definizione e calcolo della media di rifornimento colli/ora. Come ottimizzare i tempi di caricamento.
• La Codifica della Merce: Cos'è un codice a barre (EAN) e come viene letto dai terminali. Differenza tra Food e Non Food. Il concetto di Multiplo (i pezzi singoli contenuti all'interno di un cartone d'imballaggio).
• Gestione Stock e Rotture: Cosa significa "Rottura di Stock" (out of stock) e quali danni comporta. Come si fa una richiesta merci (stock al banco e stock di magazzino). Analisi delle logiche di riordino: le frequenze di consegna (AxA, AxB, AxC) e la loro applicazione sui diversi reparti. Il funzionamento del Riordino Automatico tramite dispositivi palmari che scaricano i dati di vendita dal punto vendita.

• Accenni Sicurezza e Igiene Alimentare (HACCP): Autocontrollo alimentare, applica