Pasticcere/a

Scheda Sintetica dell'Offerta

• Qualifica / Titolo Posizione: Pasticcere/a (Laboratorio di Pasticceria Artigianale, Boutique Food Storica nel Centro di Venezia).

• Sede di lavoro: Venezia (VE), centro storico, facilmente raggiungibile a piedi da Piazzale Roma e dalla Stazione di Venezia Santa Lucia.

• Settore / Categoria: Food / Pasticceria Artigianale

• Inquadramento e Contratto: [Tipologia contratto da confermare], 4° livello; CCNL Commercio

• Orario di lavoro: Full-Time su 6 giorni, turni a rotazione mattina e pomeriggio di 6 ore e 40 minuti, con un’ora di pausa pranzo.

• Retribuzione e Benefit: ~26.000 € / ~27.000 € RAL annua su 14 mensilità. Assicurazione sanitaria integrativa e bonus di produzione variabile in base ai risultati.

• Posizioni aperte: 2-3 inserimenti.

Descrizione azienda

Per conto di una nota boutique del settore food con una storia pluridecennale nel centro di Venezia, si ricercano 2-3 Pasticceri/e da inserire nel laboratorio di pasticceria.

L'azienda unisce tradizione artigianale e attenzione alla qualità delle materie prime. L'ambiente di lavoro è tranquillo e propositivo, con un team affiatato che valorizza la collaborazione e la crescita delle persone.

Posizione

Le risorse saranno inserite nel laboratorio di pasticceria e lavoreranno su turni a rotazione, di mattina e di pomeriggio.

Il ruolo è aperto anche a profili con esperienza di base: i nuovi inserimenti lavoreranno in affiancamento ai pasticceri senior, imparando le ricette e i metodi di lavorazione della casa. Il percorso prevede una crescita progressiva verso una maggiore autonomia nella produzione.

Responsabilità principali

• Preparare impasti, basi, creme e farciture secondo le ricette e gli standard qualitativi della casa.

• Produrre la pasticceria fresca, secca e da forno destinata alla vendita in boutique.

• Curare la finitura e la decorazione dei prodotti.

• Gestire la cottura e la conservazione dei semilavorati e dei prodotti finiti.

• Mantenere ordine e pulizia del laboratorio e delle attrezzature, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).

• Collaborare con i colleghi per organizzare la produzione giornaliera e il passaggio di consegne tra i turni.

• Segnalare le necessità di materie prime e contribuire al corretto utilizzo delle scorte.

Requisiti

Competenze tecniche

• Esperienza in pasticceria, anche di base.

• Conoscenza delle principali preparazioni di pasticceria (impasti, creme, basi).

• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie; l'attestato HACCP costituisce titolo preferenziale.

• Disponibilità a lavorare su turni di mattina e di pomeriggio, su 6 giorni settimanali.

Caratteristiche personali

• Capacità di stare bene con gli altri e attitudine al lavoro di squadra.

• Passione per la pasticceria e cura del dettaglio.

• Precisione, ordine e affidabilità.

• Voglia di imparare e di crescere professionalmente.

• Puntualità e rispetto dei tempi di produzione.

Inquadramento e offerta

• Sede di lavoro: Venezia (VE), centro storico, a pochi minuti a piedi da Piazzale Roma e dalla Stazione di Venezia Santa Lucia.

• Orario di lavoro: full time su 6 giorni settimanali, turni a rotazione mattina e pomeriggio di 6 ore e 40 minuti, con un’ora di pausa pranzo.

• Inquadramento: 4° livello CCNL Commercio, contratto regolare.

• RAL: 26.000 - 27.000 euro su 14 mensilità.

• Benefit: assicurazione sanitaria integrativa.

• Bonus di produzione variabile in base ai risultati.

• Ambiente di lavoro tranquillo e propositivo, in una realtà storica del food veneziano.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03 (attuativi delle Direttive UE 2000/43 e 2000/78), nonché nel pieno rispetto del D.Lgs. 198/2006 (Codice delle Pari Opportunità) e della Direttiva UE 2023/970 in materia di trasparenza retributiva e parità di genere.