Chef de rang

Stagione 2027 — Cerchiamo persone affamate

Boutique hotel 4★ Superior nel Chianti, tra Siena, Firenze e San Gimignano · Hotel · Ristorante · Bar · SPA · Eventi e matrimoni

Questo annuncio ti sembra aggressivo?

Bene. È esattamente quello che volevamo.

Stiamo facendo un lavoro di ristrutturazione radicale di una delle location più belle della Toscana. Puntiamo alle stelle perché sappiamo quanto possiamo valere, e non vogliamo persone che si adagiano sugli allori.

A te sembra aggressivo un annuncio. Noi, dopo quindici anni di stabilità, stiamo scombussolando un hotel con quasi quarant'anni di storia pur di migliorarci. Fai un po' i tuoi conti prima di candidarti.

Vogliamo persone che hanno fame di crescita, personale e professionale, perché oggi siamo solo la versione migliore di noi stessi di ieri. E domani vogliamo arrivare tra i migliori 5 stelle d'Italia.

Se leggendo queste righe hai pensato «finalmente», continua a leggere: stiamo parlando con te. Se hai pensato «che pretese», ti abbiamo appena fatto risparmiare tempo.

Leggi bene: questo annuncio non fa per te se…

• cerchi un posto tranquillo dove fare il minimo indispensabile
• pensi che «non è compito mio» sia una risposta accettabile
• non ti interessa imparare nulla di nuovo durante la stagione
• i weekend, i festivi e i picchi di agosto sono un problema per te
• vivere e lavorare in campagna, lontano dalla città, ti pesa
• ti candidi a tutti gli annunci senza leggerli

…e fa per te se

• vuoi lavorare in una struttura che sta salendo di livello e vuoi salire insieme a lei
• hai un obiettivo professionale preciso e cerchi il posto giusto per raggiungerlo
• ti piace essere valutato/a sui risultati e ricevere feedback diretti, anche quando sono scomodi
• prendi l'iniziativa: vedi un problema e lo risolvi, o lo segnali subito
• stai già investendo su di te: una lingua, un corso, una certificazione, un libro

Cosa offriamo a chi merita

• Contratto CCNL Turismo e Pubblici Esercizi, livello commisurato a esperienza e referenze
• Formazione interna continua su procedure e standard di ospitalità di alto livello
• Commissioni sugli upselling verificati e bonus sugli obiettivi di fatturato, dove previsto dal ruolo
• Sconti e agevolazioni sui servizi della struttura e presso i nostri partner
• Percorso di crescita reale: stagioni successive e ruoli di maggiore responsabilità

Periodo: da marzo a novembre 2027 · Organizzazione: 5 giorni lavorativi e 2 di riposo a settimana, turni di 8 ore, lavoro nei weekend e nei festivi secondo turnazione. Gli orari specifici sono indicati in ogni posizione

CAMERIERE/A DI SALA / CHEF DE RANG (M/F)

Codice posizione: SAL-27

Tradizione toscana e servizio internazionale: cerchiamo chi vuole fare della sala una professione, non un ripiego.

Periodo

Da marzo a novembre 2027

Inquadramento

CCNL Turismo e Pubblici Esercizi, 3° o 4° livello in base a esperienza e referenze

Turni

5 giorni + 2 di riposo · turni di 8 ore, anche spezzati, dal servizio colazione al dopocena

Benefit

• Sconti e agevolazioni sui servizi della struttura e presso i partner, e/o bonus al raggiungimento delle soglie di fatturato · percorso di crescita reale

Cosa farai

• Accogliere e assistere gli ospiti durante colazione, pranzo, cena ed eventi
• Gestire il servizio di sala in tutte le sue fasi, dal beverage al food
• Curare la mise en place al millimetro e controllarla prima di ogni servizio
• Collaborare con la brigata di cucina e la direzione di sala per un'esperienza impeccabile
• Presentare e valorizzare l'offerta enogastronomica e i vini del territorio, in italiano e in inglese

Cosa ci aspettiamo da te

• Voglia di imparare e di adattarsi agli standard di servizio 4★/5★
• Predisposizione al contatto con il pubblico e ottime capacità relazionali
• Aspetto curato e professionalità
• Italiano C1/C2 · inglese B2
• Nozioni, anche basilari, di enogastronomia e servizio vino, e voglia di studiarle sul serio
• Conoscenza di base del pacchetto Microsoft Office e dimestichezza con PC, tablet e smartphone

Costituisce un plus

• Corso o attestato da sommelier, anche di primo livello
• Conoscenza del territorio toscano e della cultura enogastronomica locale
• Esperienza su eventi e matrimoni