FOOD & BEVERAGE MANAGER | RESTAURANT MANAGER | F&B DIRECTOR COMO
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Key Responsibilities
* Economia/budget: predispone budget e business plan F&B, monitora ricavi/costi/marginalità, presidia Food Cost e Beverage Cost, riporta alla Direzione
* Team: coordina cucina, sala e bar; gestisce organici, turni, selezione e formazione del personale insieme a HR
* Qualità/customer
experience:
garantisce standard di servizio uniformi, gestisce reclami, promuove il miglioramento continuo
* Approvvigionamenti: supervisiona fornitori, magazzino, inventari e controllo sprechi/ammanchi
* HACCP e igiene: presidia le procedure di sicurezza alimentare, documentazione e formazione del personale
* Sicurezza sul lavoro: collabora con RSPP e Medico Competente, vigila su DPI e procedure (D.
Lgs. 81/2008)
* Marketing/eventi: contribuisce a strategie commerciali, eventi e iniziative per aumentare i ricavi Key
Skills:
* Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità F&B, con gestione economica dell'area (Food Cost, Beverage Cost, costo del lavoro)
* Esperienza nel coordinare team multi-reparto (cucina, sala, bar)
* Ottima conoscenza HACCP e normativa igienico-sanitaria
* Leadership, capacità organizzativa, orientamento al cliente
* Forte sensibilità economica e capacità analitica (KPI)
* Problem solving e buone doti relazionali
Location:
Bellagio (CO), possibilità di allogio come benefit. Contract Offered: Tempo indeterminato, CCNL Turismo Confcommercio. Compensation: Range Ral 75-85K + premi. #J-18808-Ljbffr
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Food & Beverage Manager
1 giorno fa
lecco, lombardia, Italia IYO Tempo pienoJob description Food & Beverage Manager (m/f/x) Sede di lavoro: Milano, con possibili trasferte stagionali presso IYO Poltu Quatu Ristoranti: IYO · IYO Kaiseki · IYO Omakase · IYO Poltu Quatu Riporto: General Manager e Proprietà CHI SIAMO IYO è un gruppo di ristorazione contemporanea di alta gamma. Comprende quattro realtà – IYO, IYO...
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Food & beverage manager
1 giorno fa
Lecco, Lombardia, Italia Bachecalavoro Tempo pienoLuogo di lavoro: Milano Job description Food & Beverage Manager (m/f/x) Sede di lavoro: Milano, con possibili trasferte stagionali presso IYO Poltu Quatu Ristoranti: IYO · IYO Kaiseki · IYO Omakase · IYO Poltu Quatu Riporto: General Manager e Proprietà CHI SIAMO IYO è un gruppo di ristorazione contemporanea di alta gamma. Comprende quattro realtà -...
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Manager In Training F&B
3 giorni fa
lecco, lombardia, Italia Four Seasons Tempo pienoAbout Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Lecco, Lombardia, Italia WeHunt Tempo pienoWeHunt cerca un Area Manager Centro Sud per un noto gruppo nel packaging Food & Beverage. Riporterai al Sales Director Italia e sarai responsabile dello sviluppo commerciale e della gestione del portafoglio clienti. È richiesta esperienza B2B, conoscenza del territorio F&B del centro-sud, disponibilità a trasferte quotidiane e due settimane di formazione...
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Sommelier – Aman Rosa Alpina
1 settimana fa
lecco, lombardia, Italia Rosa Alpina 1537 S.R.L. Tempo pienoLocation Overview Join our team in Aman Rosa Alpina. Since its opening in 1939, Rosa Alpina has offered its guests an unparalleled base for exploring Italy's UNESCO-protected Dolomites, celebrating the history of the property while uniting it with Aman's philosophy.Under the supervision of the F&B Manager, the Sommelier is responsible for curating, managing,...
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lecco, Italia Saleance Tempo pienoAbout Our Client: Per struttura luxury del lago di Como si ricerca una figura di F&B Manager. La figura, riportando direttamente all'Amministratore, è responsabile della gestione complessiva delle attività Food & Beverage della struttura, assicurandone l'efficienza organizzativa ed economica, la qualità del servizio e la soddisfazione della clientela....
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Food & beverage manager
13 ore fa
lecco, lombardia, Italia Bachecalavoro Tempo pienoLuogo di lavoro: Milano Job description Food & Beverage Manager (m/f/x) Sede di lavoro: Milano, con possibili trasferte stagionali presso IYO Poltu Quatu Ristoranti: IYO · IYO Kaiseki · IYO Omakase · IYO Poltu Quatu Riporto: General Manager e Proprietà CHI SIAMO IYO è un gruppo di ristorazione contemporanea di alta gamma. Comprende quattro realtà -...
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lecco, lombardia, Italia WeHunt Tempo pienoWeHunt cerca un Area Manager Centro Sud per un noto gruppo nel packaging Food & Beverage. Riporterai al Sales Director Italia e sarai responsabile dello sviluppo commerciale e della gestione del portafoglio clienti.È richiesta esperienza B2B, conoscenza del territorio F&B del centro-sud, disponibilità a trasferte quotidiane e due settimane di formazione...
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Manager In Training F&B
4 giorni fa
Lecco, Lombardia, Italia Four Seasons Tempo pienoAbout Four Seasons Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Crew Member
14 ore fa
lecco, lombardy, Italia hosco_abroad Tempo pienoThis position calls for a professional, customer service-oriented individual with a flair for F&, B.Responsibilities:- Ensure you report for duty punctually, well-groomed and in full uniform, so presenting the correct impression to all colleagues and clients- Ensure all clients are greeted and dealt with in accordance with Restaurant Standards- Be fully...
