FOOD & BEVERAGE MANAGER

20 ore fa

Palermo, Sicilia, Italia Centropaghe Tempo pieno
Siamo alla ricerca di un/una FOOD & BEVERAGE MANAGER per la nostra sede in CAMPANIA. La persona dovrà coordinare tutto il personale di Bar, Sala, Cucina e Banqueting, garantendo standard di servizio costanti. Uno dei punti chiave del ruolo sarà il contatto diretto e continuativo con l'ufficio banqueting e congressi dell'albergo, per gestire al meglio il flusso di coffee break, lunch e cene legati agli Eventi e alle sale congressi vendute dall'hotel. Dovrà anche coordinarsi con la Reception e Reservations per le informazioni su eventuali pranzi e cene di Gruppi Leisure e individuali e con il reparto Housekeeping per la gestione delle pulizie degli spazi condivisi con la gestione dell'albergo. Inoltre dovrà gestire il budget dei costi e ricavi, occuparsi della formazione del personale e dei rapporti con i fornitori. Si richiede:
* esperienza pregressa di almeno cinque anni in ruoli di Food & Beverage Management, preferibilmente in Hotel con forte vocazione congressuale e banqueting;
* diploma o laurea in ambito turistico-hoteliero è un plus ma non indispensabile se compensato dall'esperienza;
* buona conoscenza dell'inglese, o altre lingue straniere.
* Sarà un valore aggiunto capacità di leadership concreta nella gestione del personale, forte orientamento al cliente, capacità organizzative e di problem solving sotto pressione, flessibilità negli
* orari e un'ottima capacità di comunicazione per dialogare sia con la Direzione Albergo che con i vari reparti.
* cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo;
* possibilità di usufruire, ad un prezzo simbolico, del ristorante aziendale o simili;
* supporto al benessere psicologico attraverso una piattaforma on line che opera in maniera anonima e confidenziale, a disposizione anche dei familiari;
* politica di formazione continua tecnica e trasversale sia in presenza che con piattaforma e-learning dedicata. Disponibilità full time, dal lunedì al sabato Assunzione diretta al 2° livello CCNL: Turismo e pubblici esercizi Codice CNEL: H05Y Il processo di assunzione è stato definito all’interno della certificazione UNI/PdR 125:2022 ed eventuali segnalazioni di violazione della stessa possono essere segnalate al seguente link https://servizi.grupposerenissima.it/parita/ #J-18808-Ljbffr