Responsabile mensa
Salva questo lavoro e mantieni la tua ricerca organizzata
Crea un account gratuito per salvare lavori, creare avvisi e tornare a questa inserzione dalla tua dashboard.
Continuando accetti i nostri Termini & Informativa sulla privacy.
* Supervisionareleoperazioniquotidianedellamensadelpersonale,garantendolapreparazione,lapresentazioneeladistribuzionepuntualedipastidialtaqualità,inconformitàconimenustabiliti,lelineeguidanutrizionalieglistandardaziendali.
* Pianificareecoordinareimenugiornalieriincollaborazioneconl’ExecutiveChefoconilteamdicucinadiriferimento,assicurandovarietà,equilibrionutrizionale,uniformitàdelleporzionieadeguatezzadell’offertaalleesigenzedelpersonale.
* Supervisionareleattivitàdipreparazione,cottura,porzionatura,rifornimentodellelineedidistribuzioneeserviziodeipasti,garantendoefficienzaoperativaestandardqualitativicostanti.
* Assicurareilpienorispettodellenormativeedelleprocedureinmateriadisicurezzaalimentare,igieneesaluteesicurezzasullavoro,incluseleprocedureHACCP,lacorrettaconservazionedeglialimenti,ilcontrollodelletemperature,iprogrammidipuliziaelagestionedeirifiuti.
* Gestireecoordinareilpersonaledellamensa,assegnandolemansioni,organizzandoiturni,monitorandoleprestazioniegarantendounadeguatolivellodicoperturadelservizio.
* Formare,guidareemotivareicollaboratori,promuovendoillavorodisquadra,ilsensodiresponsabilità,laprofessionalitàeilmiglioramentocontinuo.
* Monitorareiconsumialimentari,lequantitàprodotte,leporzionieilivellidellescorte,alfinediridurreglisprechi,prevenirelecarenzeeottimizzarel’utilizzodellematerieprimeedellerisorseoperative.
* Gestirelescorteecoordinarsiconifornitori,l’ufficioacquistieidipartimenticompetentipergarantireladisponibilitàtempestivadiprodottialimentari,materialidiconsumoeattrezzaturenecessariealfunzionamentoquotidianodellamensa.
* Monitorareicostioperativi,inclusiicostidellederratealimentari,delpersonale,delleutenzeedeimaterialidiconsumo,assicurandounutilizzoefficientedellerisorseeilrispettodelbudgetassegnato.
* Garantirecheilocalidellamensa,leattrezzaturedicucina,leareediconsumoelepostazionidiserviziosianomantenuticostantementepuliti,ordinatiesicuri.
* Raccogliereevalutareifeedbackdelpersonaleinmeritoallavarietàdeimenu,allaqualitàdeipasti,all’efficienzadelservizioeall’esperienzacomplessiva,implementandoeventualiazionidimiglioramento.
* Collaborareconl’ExecutiveChef,leRisorseUmane,ildipartimentoFacilities,l’UfficioAcquistieglialtrirepartiinteressati,alfinedigarantirecheilserviziomensarispondaalleesigenzeoperativeeaglistandardaziendali.
* Applicarelepolitiche,iprocessieleproceduredipartimentaliapprovate,fornendoistruzionichiareaicollaboratorieverificandoneilcostanterispetto.
* Monitorarelecriticitàoperativequotidiane,segnalaretempestivamenteeventualiincidentioanomalieairesponsabilicompetentieadottareleopportunemisurecorrettivepergarantirelacontinuitàdelservizio.
* Individuareopportunitàdimiglioramentodell’efficienzaoperativa,dellasoddisfazionedelpersonale,dellasostenibilitàedellaqualitàdelservizio,mantenendosiaggiornatosullemiglioripraticheesulleinnovazioninelsettoredellaristorazionecollettiva. #J-18808-Ljbffr
-
Responsabile mensa
1 giorno fa
napoli, campania, Italia Hosco.com Tempo pienoÈ nata un
-
Responsabile Mensa
1 giorno fa
napoli, campania, Italia Hosco.com Tempo pienoJumeirah Capri Palace cerca un Responsabile mensa per lo staff estivo 2027. La figura coordinerà le operazioni quotidiane della mensa, supervisionando preparazione, porzionatura e distribuzione dei pasti, e garantirà standard elevati di igiene e sicurezza.In stretta collaborazione con l’Executive Chef e il team di cucina di riferimento, pianificherà...
-
Responsabile acquisti
4 giorni fa
napoli, campania, Italia Cultura d’Impresa Tempo pienoAcquisti su Commessa | Metalmeccanica | Valsabbia (Brescia) Per azienda metalmeccanica specializzata nella progettazione e realizzazione di impianti e macchinari per la lavorazione dei metalli, ricerchiamo un Responsabile Acquisti con esperienza nella gestione di approvvigionamenti su commessa. Cerchiamo una figura autonoma e con una solida conoscenza...
-
Project Manager
1 giorno fa
Napoli, Campania, Italia Adecco Talent Attraction Tempo pienoTipologia di contratto: Ricerca e Selezione Profilo Consultant Adecco seleziona per azienda operantenel settore alimentare un/una Project Manager Responsabile di Cantiere. La risorsa sarà il referente di stabilimentonella gestione di cantieri per la modifica ed installazione di impianti. Il candidato ideale è un ingegnere che hamaturato esperienza nel...
-
Napoli, Campania, Italia Mediterranean Hospitality Management & Consulting Tempo pienoCerchiamo un RESPONSABILE MANUTENZIONE per Baia del Sole Resort! Se il sorriso è la tua firma e credi che il benessere nasca da cura, empatia e attenzione ai dettagli, questa è l’opportunità che fa per te. Noi di Mediterranean Hospitality vogliamo creare ecosistemi del bello: luoghi dove l’ospitalità diventa esperienza, i team lavorano in sintonia e...
-
Responsabile Logistica e Cantieri
3 giorni fa
Napoli, Campania, Italia Direzione Lavoro Tempo pienoDirezione Lavoro Group S.p.A. (Aut. Min. N° 0001 del 21/01/2019), Filiale di Salerno, ricerca per importante azienda cliente operante nella produzione di prefabbricati in cemento destinati alla realizzazione di impianti e opere edili: WAREHOUSE SUPERVISOR E PIANIFICAZIONE CANTIERI DESCRIZIONE MANSIONE: La risorsa selezionata sarà inserita all'interno del...
-
Responsabile Commerciale
3 giorni fa
Napoli, Campania, Italia Tuo Tempo pieno 21.000 € - 28.000 € ContrattoTuo a Napoli cerca una Responsabile commerciale per guidare il team di sala e potenziare i risultati di vendita. Inserimento stabile, con start nelle prossime settimane, in vista della stagione pre-natalizia.La figura coordinerà 3–4 addetti, definendo turni e gestione cassa e chiusure, analizzando andamenti con Zucchetti e proponendo riassortimenti e...
-
Responsabile di Produzione settore FMCG
4 giorni fa
napoli, campania, Italia Michael Page International Italia S.r.l. Tempo pienoResponsabile di Produzione settore FMCGAzienda produttiva leader nel settore chimico-cosmeticoAziendaAzienda leader nel settore FMCG sita a San Marino.OffertaLa risorsa, riportando direttamente al Plant Manager, avrà la responsabilità di coordinare e ottimizzare i processi produttivi, garantendo performance, qualità e sicurezza.In particolare si occuperà...
-
Responsabile Reporting Consolidamento
1 giorno fa
Napoli, Campania, Italia Azienda Riservata Italia Tempo pienoPer importante e prestigioso cliente in ambito Telco, si ricerca una figura senior da inserire all'interno della struttura Consolidation & Reporting. Si assicuri di leggere attentamente le informazioni relative a questa opportunità prima di inviare la sua candidatura. Di seguito le competenze richieste nel ruolo: Competenze tecniche di base: *...
-
Responsabile Commerciale
7 giorni fa
Napoli, Campania, Italia Altro Tempo pienoTuo a Napoli cerca una Responsabile commerciale per guidare il team di sala e potenziare i risultati di vendita. Inserimento stabile, con start nelle prossime settimane, in vista della stagione pre-natalizia.La figura coordinerà 3–4 addetti, definendo turni e gestione cassa e chiusure, analizzando andamenti con Zucchetti e proponendo riassortimenti e...