Executive Chef: Michelin-Star Quality, Local Terroir

5 giorni fa
Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno
Palazzo Seneca, Relais Albergo di lusso nel cuore di Norcia, cerca un Executive Chef operativo per guidare la proposta gastronomica del Ristorante Vespasia. Il ruolo richiede esperienza in contesti stellati, leadership della brigata e rispetto degli standard Michelin, con fokus su sostenibilità e identità territoriale. Il candidato coordinerà cucina e sala, gestirà costi e stock, svilupperà menu stagionali, e supervisionerà eventi fino a 140 pax, garantendo eccellenza e coerenza con la filosofia #J-18808-Ljbffr

  • Executive Chef

    1 giorno fa

    perugia, umbria, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno

    Palazzo Seneca è un Relais Albergo di fascia alta situato nel cuore del centro storico di Norcia, membro della prestigiosa associazione Relais & Châteaux. La dimora, risalente al XVI secolo, racconta la storia dell'Umbria ed è immersa nella natura del Parco Nazionale dei Monti Sibillini. La Famiglia Bianconi fa ospitalità a Norcia con amore fin dal...

  • Sous Chef Pastry

    1 giorno fa

    Perugia, Umbria, Italia Silversea Tempo pieno

    1. Responsible for delivering high quality, efficient, individualized and technically excellent pastry preparation in accordance with Company Policies, strictly upholding any Public Health standards and towards a goal of achieving total guest satisfaction. 1. Reporting to the Executive Chef, Executive Sous Chef and Pastry Chef. 2. Subordinates –...

  • Executive Chef

    5 giorni fa

    Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno

    Executive Chef - Palazzo Seneca - Ristorante Vespasia (1 Stella Michelin 1 Stella Verde) * Retribuzione: EUR 65,000 - EUR 75,000 - annuale Palazzo Seneca è un Relais Albergo di fascia alta situato nel cuore del centro storico di Norcia, membro della prestigiosa associazione Relais & Châteaux. La dimora, risalente al XVI secolo, racconta la storia...

  • Sous Chef Pastry

    3 giorni fa

    perugia, umbria, Italia Silversea Tempo pieno

    1. Responsible for delivering high quality, efficient, individualized and technically excellent pastry preparation in accordance with Company Policies, strictly upholding any Public Health standards and towards a goal of achieving total guest satisfaction. 1. Reporting to the Executive Chef, Executive Sous Chef and Pastry Chef. 2. Subordinates –...

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