Capo Partita
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* Resort 4
* in provincia di Cagliari
* Possibilità di usufruire di vitto e alloggio Azienda Resort 4
* in provincia di Cagliari. Offerta
* Gestire in autonomia una partita (antipasti, primi, secondi, garde manger).
* Organizzare e preparare la mise en place necessaria per il servizio.
* Garantire il corretto svolgimento del servizio nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
* Coordinare e supportare Commis di Cucina e personale junior assegnato alla partita.
* Monitorare la qualità delle materie prime e la corretta conservazione degli alimenti.
* Collaborare con il resto della brigata per garantire efficienza e fluidità durante il servizio.
* Gestire ordini, scorte e approvvigionamenti relativi alla propria area di competenza.
* Mantenere elevati standard di pulizia, igiene e sicurezza alimentare.
* Applicare e far rispettare le procedure HACCP e la normativa vigente in materia di sicurezza alimentare.
* Contribuire allo sviluppo e al miglioramento continuo dell'offerta gastronomica della struttura. Competenze ed esperienza
* Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita presso hotel, resort, villaggi turistici o ristoranti di medio-alto livello.
* Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti.
* Capacità di gestire in autonomia la propria partita durante tutte le fasi del servizio.
* Esperienza nel coordinamento di personale junior e nel lavoro in brigata.
* Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
* Forte orientamento al dettaglio, alla qualità e alla soddisfazione dell'ospite.
* Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e giorni festivi. Completa l'offerta
* Range di RAL 30.000€
- 40.000€, da commisurare in base a esperienza e competenze.
* Vitto e alloggio. #J-18808-Ljbffr
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Capo Partita
3 ore fa
sardegna, sardegna, Italia Michael Page International Italia S.r.l. Tempo pienoResort 4* in provincia di CagliariPossibilità di usufruire di vitto e alloggioAziendaResort 4* in provincia di Cagliari.OffertaGestire in autonomia una partita (antipasti, primi, secondi, garde manger).Organizzare e preparare la mise en place necessaria per il servizio.Garantire il corretto svolgimento del servizio nel rispetto degli standard qualitativi...
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Cuoco/a Capo Partita
1 giorno fa
sardegna, sardegna, Italia Obicà Mozzarella Bar Tempo pieno 26 € ContrattoRetribuzione: €24.000,00 - €26.000,00 all'anno QUALCOSA DI NOI: Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città...
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Cuoco Capo Partita
3 ore fa
sardegna, sardegna, Italia Bluserena SpA Unipersonale Tempo pienoCagliari, Italy | Pubblicato il 20/10/2026Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; TarantoTipo di lavoro StagionaleSettore OspitalitàCittà CagliariStato/Provincia CagliariPaese ItalyDescrizioneLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione...
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sardegna, sardegna, Italia Obicà Mozzarella Bar Tempo pieno 26 € ContrattoObicà Mozzarella Bar cerca un cuoco con esperienza per garantire qualità ed eccellenza della proposta gastronomica. Sarai responsabile della preparazione secondo le ricette e gli standard Obicà, collaborando con la brigata di cucina e coordinando le attività degli Aiuto Cuoco. Si offre contratto inizialmente a tempo determinato, con possibilità di part...
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Cuoco capo partita
1 giorno fa
Sardegna, Sardegna, Italia Bachecalavoro Tempo pienoLuogo di lavoro: CagliariBLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in...
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Cuoco Capo Partita
2 giorni fa
Sardegna, Sardegna, Italia Bluserena S.p.A. Tempo pienoCagliari, Italy | Pubblicato il 20/10/2026 * Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto * Tipo di lavoro Stagionale * Settore Ospitalità * Città Cagliari * Stato/Provincia Cagliari * Paese Italy Descrizione La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una...
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Cuoco Capo Partita
1 giorno fa
Sardegna, Sardegna, Italia Hosco.com Tempo pienoBLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMOLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia,...
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Cuoco Capo Partita
3 ore fa
sardegna, sardegna, Italia Bluserena S.p.A. Tempo pienoBluserena S.p.A. cerca Cuoco Capo Partita (m/f/d) per la stagione estiva 2027 nelle strutture Mare della Sardegna e altre località.La risorsa supervisionerà la preparazione, cottura e presentazione dei piatti, gestirà l’area di competenza e si adatterà al volume degli ospiti mantenendo standard elevati di qualità. Richiesta esperienza in hotel,...
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Capo Partita Chef – Resort
2 giorni fa
Sardegna, Sardegna, Italia Bluserena SpA Unipersonale Tempo pieno 29.000 € - 32.000 € ContrattoBluserena SpA Unipersonale cerca un Cuoco Capo Partita per la stagione estiva 2027. La funzione prevede gestione della cucina, supervisione e supervisione della presentazione dei piatti presso le strutture mare 4-5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo.È richiesta esperienza pregressa in hotel/villaggi/resort, conoscenza delle tecniche...
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Capo Partita
24 ore fa
sardegna, sardegna, Italia Michael Page International Italia S.r.l. Tempo pienoResort 4* in provincia di Cagliari cerca Capo Partita per gestire in autonomia una partita e coordinare il team di cucina. Si richiede esperienza in strutture di medio-alto livello, conoscenza HACCP e gestione delle forniture. Vitto e alloggio inclusi, orari flessibili e disponibilità a lavorare nei weekend e giorni festivi, per mantenere alti standard...