CAPO PARTITA SVIZZERA

3 settimane fa
Lombardia, Italia Capomondo SA Tempo pieno
CHEF DE PARTIE

CHI SIAMO
? Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai. La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto. Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimentonella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana. IL RUOLO : Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato. LE TUE

RESPONSABILITÀ:
* Applicare quotidianamente le normative HACCP.
* Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia.
* Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione.
* Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata.
* Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati.
* Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.
* Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.
* Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria. CHI CERCHIAMO :
* Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa.
* Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.
* Precisione, rapidità e ottima organizzazione.
* Spirito di squadra e affidabilità.
* Buona gestione dello stress.
* Conoscenza e rispetto delle norme HACCP. COSA

OFFRIAMO:
* Contratto a tempo indeterminato.
* 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.
* 5 settimane di ferie retribuite all’anno.
* Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.
* Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità.
* Formazione continua e sviluppo professionale.
* Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).
* Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare. CULTURA E VALORI : Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune. #J-18808-Ljbffr

  • CAPO PARTITA SVIZZERA

    3 giorni fa

    lombardia, lombardia, Italia Capomondo SA Tempo pieno

    CHEF DE PARTIECHI SIAMO?Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla,...

  • CAPO PARTITA SVIZZERA

    3 giorni fa

    lombardia, lombardia, Italia Capomondo SA Tempo pieno

    CHEF DE PARTIECHI SIAMO?Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla,...

  • CAPO PARTITA SVIZZERA

    1 settimana fa

    Romano di Lombardia, Lombardia, Italia Capomondo SA Tempo pieno

    CHEF DE PARTIECHI SIAMO?Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.Di seguito troverà tutto ciò che deve sapere su questa opportunità e sui requisiti richiesti ai candidati.La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali,...

  • CAPO PARTITA SVIZZERA

    1 settimana fa

    Romano di Lombardia, Lombardia, Italia Capomondo SA Tempo pieno

    CHEF DE PARTIECHI SIAMO?Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.Il suo CV è pronto? Se sì, e se è convinto/a che questo sia il ruolo giusto per lei, si candidi il prima possibile.La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette...

  • CAPO PARTITA

    3 giorni fa

    Lombardia, Lombardia, Italia Gruppo Ethos Tempo pieno

    Pronto a entrare nella cucina del Birrificio di Como a Camerlata? Il Birrificio seleziona un Cuoco Capo Partita motivato e preparato, pronto a inserirsi per gestire i grandi ritmi del locale, con la possibilità di concordare la tipologia contrattuale in base alle proprie esigenze. * Mansioni: gestione in autonomia della propria partita, organizzazione...

  • Cuoco capo partita

    2 giorni fa

    Lombardia, Lombardia, Italia L'Amùri Restaurant Tempo pieno 30.000 € - 36.000 € Contratto

    Descrizione del ruolo Il ruolo di Cuoco capo partita prevede la gestione autonoma di una specifica partita di cucina presso L'Amùri Restaurant, con sede di lavoro a Milano, in modalità on-site. La persona si occuperà dell’organizzazione della linea, della preparazione delle mise en place, della realizzazione dei piatti secondo gli standard qualitativi...

  • Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa

    Lombardia, Lombardia, Italia Adecco (Italy) Tempo pieno 25.000 € - 28.000 € Contratto

    Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione Profilo Adecco Italia S.p.A., Filiale di Bergamo è alla ricerca di un/una Cuoco Capopartita da inserire in un'importante realtà operante nel settore food & hospitality sulla zona di Bergamo. Responsabilità La risorsa selezionata sarà coinvolta nello sviluppo di nuove ricette e preparazioni, nella...

  • Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa

    Romano di Lombardia, Lombardia, Italia adecco Tempo pieno

    Profilo Adecco Italia S.P.A., Filiale di Bergamo e' alla ricerca di un/una Cuoco Capopartita da inserire in un'importante realta operante nel settore food & hospitality sulla zona di Bergamo. Responsabilita La risorsa selezionata sara coinvolta nello sviluppo di nuove ricette e preparazioni, nella standardizzazione dei processi produttivi e nella...

  • Capo Partita M/F

    3 giorni fa

    Lombardia, Lombardia, Italia ibis, ibis Styles, ibis budget Tempo pieno 25.000 € - 28.000 € Contratto

    Descrizione dell'azienda Siamo molto più che un leader mondiale dell’ospitalità. Ti accogliamo per quello che sei e ti offriamo l’opportunità di trovare un lavoro e un brand che rispecchino la tua personalità. Ti sosteniamo ogni giorno nel tuo percorso di crescita e apprendimento, affinché il lavoro possa essere un’esperienza significativa e...

  • Capo Partita Pasticceria – Ristorante di Lusso

    2 giorni fa

    Lombardia, Lombardia, Italia IYO Group Tempo pieno 35.000 € - 48.000 € Contratto

    IYO Group cerca Capo Partita di Pasticceria per rafforzare il team in Lombardia. Il ruolo prevede la preparazione della linea e la gestione parte della partita, produzione in laboratorio e gestione della partita durante i servizi di pranzo o cena.Offriamo un servizio orientato al cliente e un viaggio esperienziale per gli ospiti. Si richiede esperienza...

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