Head Waiter/Waitress

Rituali, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5*L di Milano ricerca la figura di: Head Waiter/Waitress La figura si occuperà di servire cibo e bevande agli ospiti garantendo standard di eccellenza, presentare il menu e rispondere alle richieste, comunicare efficacemente con la cucina per esigenze alimentari e intolleranze, nonché mantenere l'ordine, la pulizia e la cura del dettaglio in sala. Cosa farai 1. Servizio di Sala e Gestione delle Portate Servizio al Tavolo: Servire pietanze e bevande alcoliche/analcoliche garantendo il rispetto dei tempi di servizio e delle sequenze operative aziendali. Controllo Qualità e Mise en Place: Verificare la pulizia e la presentazione di piatti, bicchieri e posate prima dell'uso; sbarazzare le portate e pulire i tavoli secondo gli standard. Gestione Bevande e Alcolici: Servire bevande alcoliche nel rispetto delle normative e dei protocolli di somministrazione responsabile (es. TIPs/CARE). 2. Relazione con l'Ospite e Comunicazione con la Cucina Accoglienza e Cura dell'Ospite: Accogliere ogni ospite con cordialità, anticipare le sue esigenze, rispondere alle domande sul menu e fornire consigli sulla struttura o attrazioni locali. Coordinamento con la Cucina: Comunicare tempestivamente ordini, intolleranze, allergie, modifiche ai piatti, tempi di attesa e disponibilità dei prodotti. Gestione delle Esigenze Speciali: Assistere gli ospiti con attenzione e discrezione, inclusa l'assistenza dedicata a persone con disabilità. 3. Cura dell'Ambiente di Lavoro, Igiene e Procedure Pulizia e Rigore: Mantenere costante la pulizia delle aree di lavoro e di servizio durante tutta la giornat. Standard di Presentazione: Mantenere uno standing e una divisa sempre impeccabili e professionali. 4. Cassa, Chiusura e Collaborazione di Team Operazioni di Cassa: Gestire i pagamenti e le procedure di incasso in conformità con i protocolli interni e le politiche dell'hotel. Lavoro di Squadra e Chiusura: Collaborare attivamente con i colleghi per garantire un servizio fluido, consultarsi con il maître/supervisore prima del termine del turno e completare le mansioni di chiusura.
* Pregressa esperienza nel ruolo di Cameriere di Sala/Waiter maturata all'interno di strutture alberghiere di lusso o ristoranti gourmet.
* Solida conoscenza delle tecniche di servizio di sala e degli standard della ristorazione d'alto livello.
* Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus.
* Flessibilità e idoneità ai requisiti fisici della mansione (capacità di stare in piedi/in movimento per tempi prolungati e di movimentare carichi/vassoi in sicurezza).
* Eccellenti doti comunicative, orientamento al cliente, cura del dettaglio e spiccata propensione al lavoro di squadra.
* Assunzione diretta presso l'azienda cliente, CCNL Turismo (14 mensilità).
* 5 giorni su 7, turno unico.
* RAL: 24.000
- 27.000€.
* Appartenenza al marchio di ospitalità più grande al mondo: questo significa opportunità di promozione nazionali e internazionali per i candidati meritevoli.
* Programmi di formazione e sviluppo di alto livello, pensati per affinare le tue competenze e aiutarti a crescere all'interno del gruppo. Sede di lavoro: Milano, zona Montenapoleone #RITUALIPROFESSIONALJOBS #J-18808-Ljbffr