Commis di Pasticceria

La risorsa affiancherà lo Chef Pasticcere e il team di cucina nella preparazione della linea dessert, contribuendo alla realizzazione di preparazioni di pasticceria in linea con gli standard Relais & Châteaux. Il ruolo è ideale per chi desidera crescere professionalmente in un contesto fine dining, strutturato e orientato alla qualità. Principali responsabilità
* Supporto nella mise en place di pasticceria (basi, creme, inserti, decorazioni ecc.).
* Esecuzione di preparazioni secondo ricette e procedure della struttura, rispettando tempi e standard qualitativi.
* Cura dell'impiattamento dei dessert durante il servizio, sotto la supervisione del responsabile.
* Gestione e corretta conservazione delle materie prime (rotazione, etichettatura, temperature).
* Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione nel rispetto delle norme HACCP.
* Collaborazione con la brigata per garantire fluidità operativa e supporto in attività correlate. Cosa ci aspettiamo da te
* Esperienza, anche breve, nel ruolo di commis o in laboratorio/partita pasticceria in ristoranti strutturati, hotel o fine dining.
* Conoscenza base delle principali tecniche di pasticceria (creme, impasti, cotture, bilanciamenti di base).
* Precisione, attenzione al dettaglio, manualità e sensibilità estetica.
* Capacità di lavorare in team, flessibilità e orientamento all'apprendimento.
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
* Gradita formazione alberghiera o percorsi specifici di pasticceria.
* Voglia concreta di crescere, anche sul piano personale e di affinare le proprie competenze Retribuzione secondo range lordo mensile da 1660 a 1900 euro
* Alloggio
* Contratto nazionale a tempo indeterminato full time
* Mensa aziendale e parcheggio gratuito
* 6 servizi settimanali: cena mer/gio/ven, pranzo+cena sab, solo pranzo dom
* Ferie ad agosto e gennaio | Chiusura settimanale lunedì e martedì
* Crescita professionale all'interno di una realtà di eccellenza internazionale
* Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
Opportunità di crescita e formazione professionale. Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #J-18808-Ljbffr