AIUTO PIZZAIOLO

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Aiuto Pizzaiolo da inserire nel team di cucina, a supporto della preparazione e del servizio delle pizze secondo gli standard qualitativi della struttura. Mansioni principali:
* Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti, delle pizze e delle altre preparazioni previste dal menu
* Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando la disponibilità di ingredienti, condimenti e attrezzature
* Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti secondo le indicazioni ricevute
* Supportare la gestione delle fasi di cottura e il controllo della qualità delle pizze prima del servizio
* Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione, delle attrezzature e degli utensili di lavoro
* Collaborare con il team di cucina per assicurare il corretto svolgimento del servizio
* Preparare gli ingredienti rispettando ricette, grammature e standard aziendali
* Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento
* Supportare le attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti
* Rispettare le procedure igienico-sanitarie HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro Requisiti richiesti:
* Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in un ruolo simile all’interno di una cucina professionale
* Conoscenza di base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza
* Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione
* Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e con elevati ritmi di servizio
* Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
* Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale Competenze preferenziali:
* Formazione professionale in ambito alberghiero, ristorativo o della panificazione
* Esperienza in pizzerie, ristoranti o strutture alberghiere
* Conoscenza delle tecniche di lievitazione e conservazione degli impasti
* Familiarità con forni professionali, attrezzature per pizzeria e procedure HACCP Soft skills
* Teamworking e predisposizione alla collaborazione con pizzaioli e brigata di cucina
* Proattività e disponibilità ad apprendere nuove tecniche e procedure operative
* Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità
* Precisione e attenzione ai dettagli anche durante i momenti di maggiore affluenza
* Flessibilità e capacità di lavorare efficacemente sotto pressione Cosa offriamo
* Vitto e alloggio.
* RAL da €21.000 a €22.500.
* Ambiente di lavoro stimolante, giovane e dinamico con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo. Ti aspettiamo #J-18808-Ljbffr