Sous Chef – Hotel di Lusso | Bellagio

La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca SOUS CHEF COSA TROVERAI
* un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l'ospitalità.
* Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
* Un ambiente stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
* Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
* Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell'hotel
* La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura DI COSA TI OCCUPERAI
* Supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina e della brigata
* Coordinamento del servizio e supervisione pass durante i turni
* Preparazione linee, mise en place e gestione partita assegnata
* Controllo qualità, standard di impiattamento e food cost di base
* Gestione ordini/stock e corretta conservazione materie prime REQUISITI
* Esperienza pregressa nel ruolo in hotel 4/5 stelle
* Ottime competenze tecniche e organizzative, leadership in brigata
* Orientamento alla qualità e al lavoro in team
* Disponibilità a turni (inclusi weekend/festivi) OFFRIAMO
* Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato di un anno
* Ccnl Turismo – Confcommercio *Livello di Inquadramento II Livello
* Retribuzione 2600 -2800 lordi mensili
* Full Time, 40 ore settimanali
* 5 giorni su 7
* Zona di lavoro: Bellagio (Co)
* Benefit Alloggio. by helplavoro.it