Specialista In Pianificazione Dietetica E Ristorazione

Per il Servizio Nutrizione Mense di FIESSO UMBERTIANO apriamo la selezione per una figura di Dietista / Nutrizionista. La persona assunta seguirà l'intero processo produttivo dei pasti, intervenendo sui centri di produzione e nelle cucine interne alle scuole. La missione è garantire la corretta preparazione dei menù stabiliti con il Comune, nel rigoroso rispetto del capitolato tecnico e delle procedure aziendali di igiene. Le responsabilità si concentrano in due principali aree operative:
* Curatela di diete speciali (cliniche, etiche, religiose): validazione con il Cliente, gestione quotidiana dei tabulati, individuazione materie prime adeguate, supervisione di ogni fase di preparazione e confezionamento, archiviazione conforme alle linee guida.
* Monitoraggio qualità e

formazione:
controlli HACCP presso le cucine e le mense, verifica di porzioni e diete speciali; organizzazione di corsi per il personale di cucina e sala sulle corrette modalità di preparazione e somministrazione di pasti personalizzati.
* Attività di campo: sopralluoghi giornalieri nelle sedi comunali per accertare la qualità del servizio e la conformità a norme HACCP e sicurezza; risoluzione delle criticità in collaborazione con il Direttore di Locale; reporting al Cliente su interventi, tempistiche e motivazioni. I requisiti richiesti comprendono:
* Laurea in Dietistica con albo dei Dietisti, oppure laurea in Biologia con albo dei Biologi (Sez. A);
* Almeno un anno di esperienza nel settore;
* Competenze consolidate nella gestione di diete speciali;
* Padronanza di Excel e strumenti di comunicazione informatica;
* Patente B. Completano il profilo spiccate doti relazionali, capacità negoziali, spirito di iniziativa, attitudine organizzativa e pianificazione del lavoro. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di conversione a tempo indeterminato. Orario: lun-ven, 20 ore settimanali, 08:30-12:30 Si applicano il CCNL della ristorazione collettiva e i relativi integrativi. La retribuzione annua lorda oscilla tra 11.849,00 € e 15.000,00 €, in base all'inquadramento, al ruolo e alla contrattazione vigente. La determinazione salariale si basa su criteri oggettivi e neutri. Durante la selezione non verranno raccolte informazioni sui compensi precedenti, in linea con le norme sulla trasparenza. xlwpduy L'iniziativa è aperta a tutte le persone, indipendentemente da orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia, religione e cittadinanza, nel pieno rispetto delle normative antidiscriminatorie (903/77, 125/91, 215/03, 216/03) e nella promozione di pari opportunità e inclusione. #J-18808-Ljbffr