Tecnologo Alimentare

2 giorni fa

Reggio, Calabria, Italia Manpower Tempo pieno
Overview In questa posizione, entrerai in un contesto tecnico specializzato per supportare sviluppo prodotto, collaudo impianti e assistenza ai clienti. L'obiettivo è ottimizzare ricette e formulazioni per paste e dolci industriali e garantire performance di processo. Lavorerai a fianco di team tecnici e internazionali per assicurare soluzioni innovative e sostenibili. Un ruolo utile a guidare progetti di innovazione nel comparto alimentare a livello globale. Retribuzione / Benefits
* assunzione diretta
* RAL minima 30.000
* formazione continua
* coinvolgimento in progetti internazionali
* ambiente altamente tecnico
* opportunità di crescita professionale Responsabilità
* Sviluppare e ottimizzare ricette base per prodotti di pasticceria industriale non lievitata
* Supportare attività di collaudo delle linee produttive presso clienti e sede aziendale
* Individuare soluzioni tecniche e correttivi formulativi in caso di variazioni delle materie prime
* Analizzare ingredienti, additivi, addensanti ed emulsificanti e valutarne l'impatto sul prodotto finale
* Collaborare con il team tecnico per definire le formulazioni idonee ai test di processo
* Fornire supporto tecnico e consulenza ai clienti durante avviamenti e prove prodotto
* Interpreting produttive problems and proposing formulative modifications basate su competenze tecnologiche
* Disponibilità a trasferte nazionali e internazionali
* Costo e gestione di controllo qualità in fase di test e trasferimenti Requisiti fondamentali
* Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini
* Conoscenza delle proprietà degli ingredienti e delle interazioni chimico-fisiche che ne determinano consistenza e performance
* Esperienza nello sviluppo e nell'ottimizzazione di ricette per prodotti dolciari industriali
* Conoscenza delle tecniche di pasticceria industriale per prodotti non lievitati
* Capacità di interpretare problematiche produttive e proporre modifiche formulative
* Ottima conoscenza della lingua inglese (spagnolo come plus)
* Disponibilità a trasferte nazionali ed internazionali
* Approccio pratico e orientato alla sperimentazione
* Forte problem solving
* Attitudine al confronto con clienti e team multidisciplinari
* Sviluppo e ottimizzazione di ricette per dolci industriali
* Analisi di ingredienti, additivi, addensanti ed emulsificanti
* Definizione di formulazioni per test di processo