Cuoco Capo Partita

1 mese fa
Piemonte, Italia Castello di Guarene Tempo pieno
Cuoco Capo Partita
- Castello di Guarene
* Retribuzione: fino a EUR 1700
- mensile Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi. Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo La figura di Chef de Partie verrà inserita in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef. La priorità della struttura è la creazione di un team i cui componenti si supportino a vicenda con rispetto e orgoglio nel proprio lavoro.
* è responsabile per la preparazione della propria partita
* sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
* misura le dosi seguendo le procedure previste
* controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
* Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione
* Esperienza di 3 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o Relais & Chateaux
* Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce e carne
* Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
* Contratto stagionale (fino a Gennaio 2027) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva. Inserimento retributivo in linea con l'esperienza maturata. Partenza da una base di 1700 euronetti al mese, con 13esima e 14esima aggiuntive
* Turni di lavoro: 5 giorni su 7.
* Vitto e Alloggio: inclusi. Alloggio nelle immediate vicinanze.
* Accesso al programma di scontistiche, formazione e benefit Relais & Chateaux.
* Ambiente di lavoro stimolante con concrete possibilità di crescita professionale all'interno del circuito Relais & Châteaux. Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #J-18808-Ljbffr

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    Piemonte, Piemonte, Italia L'Angolo della Rosina Tempo pieno

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    MansioneRandstad Italia, filiale di Pinerolo, ricerca per aziende cliente un Capo Cuoco.ResponsabilitàLa risorsa si occuperà delle seguenti mansioni:definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;preparare i piatti che richiedono...

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    Humangest Spa ricerca per mensa aziendale la figura di un capo cuoco.La risorsa si occuperà di:gestione cucina (coordinamento 4 maestranze)controllo HCCPgestione magazzinocompilazione ordinipreparazione menu completo (2 primi principali, 2 secondi principali, 2 contorni principali)Requisiti:esperienza pregressa come cuoco di almeno 3 anniflessibilità,...

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    piemonte, piemonte, Italia Mynameis Tempo pieno 35 € Contratto

    SOUS CHEF e CAPO PARTITA | Ristorante di lussoPer essere preso/a in considerazione per un colloquio, la preghiamo di assicurarsi che la sua candidatura sia pienamente in linea con le specifiche del lavoro riportate di seguito.Per conto di un importante ristorante di lusso in Piemonte , realtà riconosciuta per l’eccellenza della propria proposta...

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    Piemonte, Piemonte, Italia Humangest spa filiale di torino Tempo pieno

    Humangest Spa cerca per mensa aziendale la figura di capo cuoco, responsabile della gestione quotidiana della cucina e della supervisione dello staff. La risorsa coordina 4 maestranze, esegue controllo HACCP, gestione magazzino e ordini, e prepara un menù completo (2 primi, 2 secondi, 2 contorni).Orario 32 ore settimanali, servizio diurno, dal lunedì al...

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    Piemonte, Piemonte, Italia Mynameis Tempo pieno 25.000 € - 35.000 € Contratto

    Ristorante di lusso in Piemonte cerca un Sous Chef e un Capo partita da inserire nella brigata. Lavorerai a stretto contatto con lo Chef, contribuendo alla gestione della cucina, alla qualità del servizio e allo sviluppo della proposta gastronomica.Responsabilità del Sous Chef: supporto allo Chef, organizzazione della brigata, supervisione durante il...

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    Piemonte, Piemonte, Italia Randstad unit 8 torino h&r Tempo pieno

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    piemonte, piemonte, Italia Orpea Italia Tempo pieno

    Orpea Italia cerca un Capo-cuoco per gestire la cucina e lo staff dedicato, programmando, organizzando e controllando la produzione e distribuzione dei pasti. Il candidato ideale possiede qualifica professionale di cuoco e attestato HCCP, preferibile esperienza nella ristorazione collettiva. Ruolo in ambiente residenze per anziani, livello CCNLUNEBA 3,...

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