RESPONSABILE DI LABORATORIO SETTORE ALIMENTARE
2 giorni fa
Crema, Lombardia, Italia
Manpower
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Overview In questa posizione di Responsabile di laboratorio in ambito alimentare, coordini un team di 8 persone per assicurare la conformità delle materie prime, dei processi e dei prodotti finiti agli standard chimico-fisici e microbiologici. Lavori a stretto contatto con analisi interne ed esterne, gestione strumenti e documentazione di tarature, contribuendo al controllo qualità e alla tracciabilità. Il ruolo offre una varia dimensione di responsabilità operativa e gestione di attività di laboratorio per garantire l’affidabilità dei risultati e il rispetto delle schede tecniche. Una sfida interessante è guidare la qualità lungo l’intero ciclo produttivo, dall’analisi alla gestione dei rifiuti e al Responsabilità
* Eseguire controlli su materie prime, intermedi e prodotti finiti garantendo parametri chimico-fisici e microbiologici
* Gestire tarature e manutenzione degli strumenti e i servizi associati
* Gestire la documentazione relativa a materiali di riferimento e tarature
* Organizzare attività per garantire conformità alle schede tecniche e ai metodi ufficiali
* Valutare e assaggiare i prodotti secondo griglie interne
* Recuperare campioni di prodotto finito per analisi presso laboratori esterni e coordinare i risultati Requisiti fondamentali
* Esperienza minima di almeno 3 anni nel ruolo
* Preferibile esperienza nel settore alimentare
* Laurea in Chimica, Biologia, Tecniche di Laboratorio, Scienze e Tecnologie Agro-alimentari o percorsi equivalenti
* Buona conoscenza delle metodiche analitiche di microbiologia e chimica degli alimenti
* Buona conoscenza delle strumentazioni di laboratorio
* Ottima conoscenza del pacchetto Office
* Buona conoscenza della lingua inglese
* leadership e gestione del team
* organizzazione e pianificazione
* comunicazione efficace
* metodologie analitiche di microbiologia
* chimica degli alimenti
* gestione strumenti di laboratorio e tarature
* Eseguire controlli su materie prime, intermedi e prodotti finiti garantendo parametri chimico-fisici e microbiologici
* Gestire tarature e manutenzione degli strumenti e i servizi associati
* Gestire la documentazione relativa a materiali di riferimento e tarature
* Organizzare attività per garantire conformità alle schede tecniche e ai metodi ufficiali
* Valutare e assaggiare i prodotti secondo griglie interne
* Recuperare campioni di prodotto finito per analisi presso laboratori esterni e coordinare i risultati Requisiti fondamentali
* Esperienza minima di almeno 3 anni nel ruolo
* Preferibile esperienza nel settore alimentare
* Laurea in Chimica, Biologia, Tecniche di Laboratorio, Scienze e Tecnologie Agro-alimentari o percorsi equivalenti
* Buona conoscenza delle metodiche analitiche di microbiologia e chimica degli alimenti
* Buona conoscenza delle strumentazioni di laboratorio
* Ottima conoscenza del pacchetto Office
* Buona conoscenza della lingua inglese
* leadership e gestione del team
* organizzazione e pianificazione
* comunicazione efficace
* metodologie analitiche di microbiologia
* chimica degli alimenti
* gestione strumenti di laboratorio e tarature