CUOCO/A A VALDOBBIADENE PER RESIDENZA PER ANZIANI
1 settimana fa
Valdobbiadene, Veneto, Italia
Umana Spa Area Specialistica Sanità
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Umana S.p.
A. cerca CUOCHI/E per azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione quotidiana dei pasti all’interno di una residenza per anziani a Valdobbiadene, garantendo qualità, varietà e attenzione alle specifiche esigenze alimentari degli ospiti. Collaborerai con il personale della struttura per la definizione dei menù, la gestione delle diete speciali e il rispetto delle procedure igienico-sanitarie. Sarai responsabile dell’organizzazione della cucina, dell’utilizzo corretto delle materie prime e della conservazione degli alimenti secondo normativa HACCP.
Responsabilità:
* Preparazione di pasti completi, bilanciati e adeguati alle esigenze nutrizionali degli ospiti della residenza.
* Elaborazione e realizzazione di menù giornalieri in collaborazione con il personale sanitario e la direzione della struttura.
* Gestione delle diete speciali, comprese quelle per intolleranze, allergie, disfagia o particolari prescrizioni mediche.
* Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti alimentari.
* Applicazione delle procedure HACCP e mantenimento dell’ordine, della pulizia e dell’igiene degli ambienti di cucina.
* Gestione delle scorte di magazzino, verifica delle giacenze e supporto nelle attività di approvvigionamento.
* Coordinamento con il personale di servizio per garantire puntualità nella distribuzione dei pasti.
Requisiti:
* Diploma di scuola superiore, preferibilmente a indirizzo alberghiero o equivalente.
* Esperienza, anche minima, nella mansione di cuoco/a.
* Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
* Capacità di preparare pasti per collettività e di gestire quantitativi elevati.
* Attenzione alle esigenze alimentari di persone anziane e fragili.
* Capacità di organizzare autonomamente il lavoro e rispettare le tempistiche di servizio.
* Precisione, pulizia e attenzione nella gestione degli ambienti di cucina.
* Disponibilità al lavoro su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
* Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team.
* Livello C1 coop sociali. #J-18808-Ljbffr
A. cerca CUOCHI/E per azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione quotidiana dei pasti all’interno di una residenza per anziani a Valdobbiadene, garantendo qualità, varietà e attenzione alle specifiche esigenze alimentari degli ospiti. Collaborerai con il personale della struttura per la definizione dei menù, la gestione delle diete speciali e il rispetto delle procedure igienico-sanitarie. Sarai responsabile dell’organizzazione della cucina, dell’utilizzo corretto delle materie prime e della conservazione degli alimenti secondo normativa HACCP.
Responsabilità:
* Preparazione di pasti completi, bilanciati e adeguati alle esigenze nutrizionali degli ospiti della residenza.
* Elaborazione e realizzazione di menù giornalieri in collaborazione con il personale sanitario e la direzione della struttura.
* Gestione delle diete speciali, comprese quelle per intolleranze, allergie, disfagia o particolari prescrizioni mediche.
* Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti alimentari.
* Applicazione delle procedure HACCP e mantenimento dell’ordine, della pulizia e dell’igiene degli ambienti di cucina.
* Gestione delle scorte di magazzino, verifica delle giacenze e supporto nelle attività di approvvigionamento.
* Coordinamento con il personale di servizio per garantire puntualità nella distribuzione dei pasti.
Requisiti:
* Diploma di scuola superiore, preferibilmente a indirizzo alberghiero o equivalente.
* Esperienza, anche minima, nella mansione di cuoco/a.
* Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
* Capacità di preparare pasti per collettività e di gestire quantitativi elevati.
* Attenzione alle esigenze alimentari di persone anziane e fragili.
* Capacità di organizzare autonomamente il lavoro e rispettare le tempistiche di servizio.
* Precisione, pulizia e attenzione nella gestione degli ambienti di cucina.
* Disponibilità al lavoro su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
* Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team.
* Livello C1 coop sociali. #J-18808-Ljbffr