Addetti Cucina – Percorso Di Stage Retribuito Nella Ristorazione Collettiva

Orienta SpA
- Società Benefit
- Filiale di Roma ricerca, per importante realtà operante nel settore della ristorazione collettiva, Stage Retribuito Addetto/a alla Cucina Mensa da inserire presso mense scolastiche e mense aziendali della Pubblica Amministrazione e di aziende private. Attività/Mansioni La risorsa, inserita all'interno del team di cucina e affiancata da personale esperto, sarà formata sulle attività di:
* Preparazione e cottura dei pasti secondo le procedure aziendali;
* Supporto alle attività di produzione e organizzazione della cucina;
* Controllo e corretta conservazione degli alimenti;
* Applicazione delle procedure igienico-sanitarie e delle norme HACCP;
* Collaborazione con il team per garantire la corretta gestione del servizio mensa. Requisiti La ricerca è rivolta anche a profili junior e neodiplomati, interessati a intraprendere un percorso professionale nella ristorazione collettiva. Saranno valutati positivamente:
* Diploma alberghiero, preferibilmente indirizzo cucina;
* Breve formazione pratica in cucina;
* Brevi esperienze anche di tirocini curricolari, maturate anche in cucina domestica, pasticceria, panificazione, gastronomia o bar;
* Interesse e motivazione a sviluppare competenze nella cucina di mensa e nella ristorazione collettiva;
* Disponibilità a lavorare su turni nella fascia oraria indicata;
* Disponibilità agli spostamenti sul territorio di Roma;
* Affidabilità, precisione e predisposizione al lavoro in team. Non è richiesta una precedente esperienza specifica nella ristorazione collettiva: l'azienda prevede un percorso di formazione e affiancamento finalizzato all'acquisizione delle competenze necessarie al ruolo. Tipologia di contratto Inserimento iniziale tramite stage extracurriculare finalizzato all'inserimento oppure apprendistato, in base alla preparazione di base e all'esperienza della risorsa. CCNL Turismo Pubblici Esercizi – 14 mensilità. Turni e orari
* Turnazione non spezzata;
* Turno mattutino oppure pomeridiano;
* Fascia oraria compresa tra le 08:00 e le 21:00;
* Turni generalmente di 6 ore;
* Attività lavorativa dal lunedì alla domenica, con uno o due giorni di riposo settimanale;
* Generalmente almeno uno dei due giorni di riposo sarà previsto tra il sabato e la domenica, in funzione delle esigenze organizzative aziendali. Retribuzione
* Stage: indennità pari a € 800 mensili;
* Apprendistato: RAL indicativa compresa tra € 22.000 e € 24.000. Benefits
* Formazione iniziale e affiancamento operativo;
* Possibilità di conseguire l'attestato HACCP;
* Percorso di crescita professionale nella ristorazione collettiva;
* Formazione sulle procedure e sulle tecniche di cucina di mensa. Luogo di lavoro
* Roma Nord – 1 risorsa;
* Roma Sud – 1 risorsa;
* Castelli Romani – 1 risorsa. È richiesta disponibilità a spostamenti tra le diverse sedi operative in caso di necessità da parte dell'azienda Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: PUBBLICI ESERCIZI
- Federturismo Salario mensile lordo: EUR 800
- EUR 1200 Tipo di occupazione: Stage Inquadramento: Studente/Stage #J-18808-Ljbffr