Chef de Partie

Storico castello del X secolo situato in Val Pusteria, la “Valle Verde” dell’Alto Adige orientale, vanta una storia di oltre 1000 anni. Con la massima attenzione al territorio e alla sua riqualificazione in termini di sostenibilità ed efficienza energetica, Castel Badia rientra nella strategia di promozione dell’area dolomitica. Immerso tra le montagne mozzafiato e i rigogliosi paesaggi naturali di San Lorenzo di Sebato, Castel Badia offrirà un rifugio unico dove privacy e natura si fondono in perfetta armonia. Ogni elemento di Castel Badia è progettato per immergere i futuri ospiti nella serena bellezza delle montagne, nella ricchezza della cultura locale e nei semplici piaceri di una vita a contatto con la natura. Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si vengono valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita. Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive il territorio nella sua essenza più profonda, con il supporto di un team preparato e affiatato. Castel Badia crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse. Vuoi esserci anche tu? Posizione: Stiamo cercando un/a Capo Partita con una profonda passione per la materia prima, eccellenti doti tecniche e un naturale orientamento alla collaborazione. Cerchiamo una persona che non veda la cucina solo come un luogo di produzione, ma come uno spazio in cui costruire relazioni autentiche e far crescere il team, per la nostra realtà. Cosa farai?
* Gestire in autonomia la tua partita, garantendo standard qualitativi in linea con il nostro Gruppo e in collaborazione con il Sous Chef e l'Executive Chef;
* Collaborare con i colleghi per assicurare un servizio fluido, promuovendo una leadership gentile e un supporto costante ai commis;
* Valorizzare le materie prime locali, rispettando i cicli stagionali e i valori di sostenibilità del territorio;
* Supportare la crescita dei profili junior, condividendo le tue conoscenze tecniche e favorendo un ambiente di apprendimento continuo;
* Garantire standard elevati di igiene e sicurezza (HACCP), curando ogni dettaglio della tua postazione con precisione e rigore;
* Partecipare alla creazione dei menu, portando il tuo contributo creativo e la tua curiosità nell'innovazione dei piatti;
* Monitorare il food cost e gli sprechi nella tua area di competenza, contribuendo attivamente all'efficienza operativa della cucina;
* Curare la comunicazione con la sala, per garantire che ogni esigenza dell'ospite venga tradotta in un'esperienza unica e impeccabile. Questa opportunità fa per te se:
* Hai costruito la tua professionalità in cucine dove l’attenzione al dettaglio è fondamentale? Valorizziamo la tua padronanza tecnica e la tua capacità di gestire la partita con consapevolezza, ordine e rispetto per la materia prima.
* Hai il talento di trasmettere l'emozione dell'accoglienza attraverso le tue preparazioni? Cerchiamo qualcuno che metta la cura dell'ospite al centro di ogni piatto.
* Sai comunicare con stile e semplicità? È fondamentale mantenere calma e sorriso anche nei momenti di maggiore intensità operativa, diventando un esempio per i colleghi.
* Riesci ad affrontare gli imprevisti con spirito pratico e creativo? Amiamo chi sa trasformare le difficoltà quotidiane in soluzioni efficaci e veloci.
* Ami lavorare in squadra? Cerchiamo chi crede fermamente che il successo individuale nasca sempre dal lavoro e dall'armonia di tutta la brigata.
* Precisione, curiosità e attenzione al dettaglio ti appartengono? Per noi questi sono gli ingredienti essenziali che devono far parte di ogni tua preparazione e del tuo modo di lavorare. Altre informazioni: Da noi troverai un insieme di iniziative e attenzioni quotidiane pensate per valorizzare le persone, promuovere il benessere e costruire un clima di lavoro equo, inclusivo e autentico, tra cui:
* Equità retributiva : Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
* Staff house : a seconda delle esigenze, offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per le nostre persone durante il loro periodo di lavoro.
* Mensa aziendale : Durante l’orario di lavoro, pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti.
* Corporate

benefits:
Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc), esclusivamente dedicati a noi.
* Family & Friends

Benefits:
Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano conoscere la nostra ospitalità.
* Assorbenti gratuiti : Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
* Sportello d'ascolto psicologo : Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale, per noi e i nostri familiari.
* Regali di compleanno: Adoriamo festeggiare i compleanni delle nostre pers