Maître Hotel 5*L

23 ore fa

Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Michael Page Tempo pieno

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* Hotel 5*L
* Realtà alberghiera in continua crescita Azienda Il nostro cliente è una struttura di ospitalità di alto livello situata in Trentino Alto Adige. La struttura è rinomata per il suo ambiente esclusivo e per l'attenzione al dettaglio nell'offrire esperienze indimenticabili ai suoi ospiti. Opportunità Principali

responsabilità:
* Supervisione completa delle operazioni di sala, garantendo standard di servizio eccellenti e coerenti con il posizionamento luxury della struttura
* Coordinamento, gestione e formazione del team di sala, con attenzione a performance, motivazione e sviluppo delle competenze
* Accoglienza e gestione diretta dell'ospite, assicurando un'esperienza personalizzata, discreta e di alto livello
* Controllo della qualità del servizio durante tutte le fasi dell'esperienza ristorativa, inclusi timing, mise en place e presentazione
* Gestione delle relazioni con una clientela internazionale e ad alto profilo, anticipandone esigenze e aspettative
* Collaborazione costante con Chef, Direzione e altri reparti operativi per garantire fluidità e coerenza del servizio
* Gestione delle prenotazioni, dei flussi di sala e delle richieste speciali, ottimizzando l'organizzazione operativa
* Supervisione del rispetto delle procedure interne, degli standard di brand e delle normative igienico-sanitarie
* Gestione di eventuali criticità o reclami con approccio proattivo, orientato alla soluzione e alla soddisfazione dell'ospite
* Ruolo di ambasciatore dell'immagine, dei valori e dello stile dell'hotel, contribuendo attivamente alla reputazione della struttura Competenze ed esperienza Caratteristiche del profilo:
* Ottima conoscenza della conoscenza del Tedesco e dell'Inglese
* Esperienza consolidata nell'hotellerie di lusso
* Eccellente conoscenza del servizio di sala fine dining
* Leadership autorevole e inclusiva, con capacità di guidare, motivare e formare il team
* Spiccato orientamento all'ospite, con attenzione estrema al dettaglio e alla personalizzazione del servizio
* Ottime capacità relazionali e comunicative
* Padronanza delle lingue straniere, inglese fluente indispensabile; altre lingue costituiscono un plus
* Conoscenza approfondita di enogastronomia, vini, abbinamenti e menu degustazione
* Capacità di gestione operativa del servizio, turni, briefing, controllo qualità e timing
* Problem solving e gestione dei reclami con approccio elegante, discreto e orientato alla soddisfazione del cliente
* Collaborazione costante con cucina e management, per garantire coerenza e alti standard di servizio
* Flessibilità, resilienza e gestione dello stress, anche in contesti ad alta pressione Completa l'offerta Ottima opportunità di carriera. #J-18808-Ljbffr

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