Chef de Rang

At Hyatt Centric Milan Centrale, we are looking for a dedicated and service-oriented Chef de Rang to join our F&B team. Working across our outlets, including The Organics SkyGarden rooftop and our restaurant, you will play a key role in delivering outstanding service and memorable dining experiences for our guests.

Key Responsibilities
* Independently manage different styles of service and oversee an assigned station with professionalism and attention to detail.
* Maintain professional and ethical relationships with colleagues, suppliers, and guests at all times.
* Actively contribute to teamwork and foster a collaborative and positive working environment.
* Ensure proper mise en place and maintain high standards of cleanliness, organization, and presentation in all service areas.
* Demonstrate thorough knowledge of food and beverage offerings to confidently assist guests and provide recommendations.
* Ensure full compliance with HACCP and food safety regulations, including refrigerator temperature monitoring, food labeling procedures, workstation sanitation, and the proper use of HACCP-approved products and practices.

Qualifications:
* Previous experience of at least 2 years as a Chef de Rang or in a similar role.
* Excellent communication and interpersonal skills.
* Attention to detail and commitment to service excellence.
* Flexibility to work evenings, weekends and holidays.
* Excellent knowledge of Italian and English.
* Valid Italian work permit. What’s in it for you?
* 12 complimentary nights per year at Hyatt hotels worldwide.
* Discounts at Hyatt F&B outlets.
* Opportunities for international career growth and internal mobility within Hyatt.
* Continuous learning and development opportunities.
* Dynamic and multicultural work environment. CCNL Turismo
- Federalberghi RAL expected to range approximately between €24,000 and €25,000, to be determined based on the candidate’s experience, skills, and level of seniority. **
* Hyatt Centric Milan Centrale è alla ricerca di uno Chef de Rang professionale e orientato al servizio da inserire nel nostro team Food & Beverage. Lavorando nei nostri outlet, tra cui The Organics SkyGarden rooftop e il ristorante, avrai un ruolo chiave nell’offrire un servizio d’eccellenza e nel creare esperienze gastronomiche memorabili per i nostri ospiti. Principali responsabilità
* Gestire in autonomia le diverse tipologie di servizio e il proprio rango, garantendo professionalità e attenzione ai dettagli.
* Mantenere relazioni professionali ed eticamente corrette con colleghi, fornitori e ospiti in ogni momento.
* Contribuire attivamente al lavoro di squadra, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e positivo.
* Garantire una corretta mise en place e mantenere elevati standard di pulizia, organizzazione e presentazione in tutte le aree di servizio.
* Dimostrare un’approfondita conoscenza dell’offerta Food & Beverage per assistere gli ospiti e fornire raccomandazioni mirate.
* Assicurare il pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare, inclusi il controllo delle temperature dei frigoriferi, l’etichettatura degli alimenti, la sanificazione delle postazioni di lavoro e il corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle procedure HACCP. Requisiti
* Esperienza di almeno 2 anni come Chef de Rang o in ruolo simile.
* Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
* Attenzione ai dettagli e orientamento all’eccellenza del servizio.
* Disponibilità a lavorare su turni serali, nei weekend e nei giorni festivi.
* Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.
* Permesso di lavoro valido in Italia. Cosa offriamo
* 12 notti gratuite all’anno presso gli hotel Hyatt nel mondo.
* Sconti presso i punti vendita Food & Beverage Hyatt.
* Opportunità di crescita professionale e mobilità internazionale all’interno del gruppo Hyatt.
* Percorsi di formazione e sviluppo continuo.
* Ambiente di lavoro dinamico e multiculturale. CCNL Turismo – Federalberghi RAL indicativa: tra €24.000 e €25.000, da definire in base all’esperienza, alle competenze e al livello di seniority del candidato.