Coordinatore/trice di Cucina

Sede: Old Wild West Castelletto Sopra Ticino Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato Tipologia oraria: Part-Time, 30 ore. Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere. RAL: fascia retributiva compresa tra € 23.698 e € 28.000 lordi annui da riproporzionare in base all’orario part-time. Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi Entra nel team Old Wild West Siamo la rinomata catena italiana con oltre 240 ristoranti in Italia e all’estero, e continuiamo a crescere Old Wild West fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa. Siamo alla ricerca di un/a Coordinatore/trice di Cucina pronto/a a supportare l’organizzazione delle attività operative del reparto, contribuendo al rispetto degli standard aziendali e alla qualità del servizio. Di cosa ti occuperai? In qualità di Coordinatore/trice di Cucina, affiancherai il Responsabile di Cucina nella gestione delle attività quotidiane del reparto, favorendo un’organizzazione efficiente del lavoro e supportando il team nelle attività operative. Nel concreto ti occuperai di:
* Supportare il coordinamento delle attività operative della cucina durante il servizio;
* Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;
* Verificare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
* Affiancare i colleghi nelle attività operative, contribuendo a mantenere elevati standard qualitativi;
* Collaborare all’organizzazione del lavoro della brigata di cucina;
* Supportare il monitoraggio degli standard di qualità del prodotto e del servizio;
* Collaborare con il Responsabile di Cucina e con la Direzione del ristorante per il raggiungimento degli obiettivi del locale. Per svolgere al meglio il ruolo, sono importanti:
* Esperienza nel ruolo: esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in contesti di ristorazione commerciale organizzata;
* Conoscenza operativa: familiarità con i processi di preparazione, cottura e servizio secondo standard definiti;
* Capacità organizzative: attitudine a gestire le priorità e a lavorare in un ambiente dinamico;
* Leadership operativa: capacità di essere un punto di riferimento per i colleghi durante il servizio;
* Orientamento alla qualità: attenzione al prodotto, al rispetto delle procedure e alla soddisfazione del cliente;
* Spirito di squadra: predisposizione alla collaborazione e al lavoro in team. Perché tu sei importante Tutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall\'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte. Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori: Formazione continua e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy;
* Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;
* Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato;
* Opportunità di crescita professionale all\'interno dei brand del Gruppo Cigierre. La nostra cultura è per tutti In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita. L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità. #J-18808-Ljbffr