Pastry Chef de Partie
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* Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante
* Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.
* Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina.
* Mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina. Esperienza comprovata come Pasticcere con posizione di leadership in ristorante stellato/fine dinner, hotel pasticceria e laboratorio di pasticceria
* Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.
* Capacità di gestire e ispirare i colleghi subalterni
* Eccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
* Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi.
* Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche
* Assunzione prevista da Dicembre 2026
* Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione a tempo inderminato
* CCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta
* Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
* Possibilità di alloggio in fase iniziale
* Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
* Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normativa vigenti
* Accesso al programma Relais Team dii Relais & Chateaux
* Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
* Crescita professionale e sviluppo delle competenze. #J-18808-Ljbffr
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Pastry Chef de Partie – Luxury Michelin Kitchen
1 giorno fa
viareggio, toscana, Italia Hotel-Plaza-E-De-Russie Tempo pienoHotel-Plaza-E-De-Russie cerca un Pastry Chef de Partie da inserire nel team del Ristorante Lunasia stellato. Lavorerai in brigata, collaborando strettamente con l'Executive Chef per sviluppare piatti che rispecchino la visione del ristorante.È richiesta esperienza consolidata come pasticcere e leadership in contesti stellati/hotel, con HACCP e gestione...
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Pastry Chef de Partie
2 giorni fa
Viareggio (LU), Provincia di Lucca; Toscana, Italia Hotel-Plaza-E-De-Russie Tempo pienoHotel-Plaza-E-De-Russie cerca un Pastry Chef de Partie da inserire nel team del Ristorante Lunasia stellato. Lavorerai in brigata, collaborando strettamente con l'Executive Chef per sviluppare piatti che rispecchino la visione del ristorante. È richiesta esperienza consolidata come pasticcere e leadership in contesti stellati/hotel, con HACCP e
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Pastry Chef de Partie
18 ore fa
viareggio, toscana, Italia Hotel Plaza e de Russie Tempo pieno 18 € ContrattoA Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea,...
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Pastry Chef de Partie
20 ore fa
Viareggio, Toscana, Italia Relais & Châteaux Tempo pienoA Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea,...
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Pastry Chef de Partie
1 giorno fa
viareggio, toscana, Italia Hotel-Plaza-E-De-Russie Tempo pienoRetribuzione: EUR 1,500 - EUR 1,600 - mensile Descrizione dell'azienda A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il...
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Pastry Chef de Partie
2 giorni fa
viareggio, toscana, Italia Château de Mercuès Tempo pienoDescrizione dell'azienda A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina...
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Pastry Chef de Partie
2 giorni fa
Viareggio, Toscana, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno 17.000 € - 18.000 € ContrattoA Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea,...
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Pastry Chef de Partie
2 giorni fa
Viareggio (LU), Provincia di Lucca; Toscana, Italia Hotel-Plaza-E-De-Russie Tempo pienoRetribuzione: EUR 1,500 - EUR 1,600 - mensile Descrizione dell'azienda A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco.Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città,
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Pastry Chef de Partie
1 giorno fa
Viareggio (LU), Provincia di Lucca; Toscana, Italia Relaischateaux Tempo pienoLa risorsa di occuperà: Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare. Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina. Mantenere
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viareggio, toscana, Italia Château des Avenières Tempo pienoRelais & Châteaux è alla ricerca di un Pasticcere di talento per un ristorante stellato situato a Viareggio, nel cuore della Toscana. L’incarico prevede la creazione di dessert innovativi insieme all’Executive Chef, mantenendo standard elevati di qualità e igiene, e guidando la brigata di cucina. È richiesto un comprovato background in pasticceria di...