Gastronomo/a Esperto per Bottega Wine Bar

Orienta Spa - Società Benefit - ricerca per realtà operante nel settore della ristorazione un/una Gastronomo/a.

La risorsa selezionata sarà responsabile delle preparazioni gastronomiche e condividerà con il responsabile operativo la gestione quotidiana del locale, contribuendo attivamente all'organizzazione, al controllo dei costi e allo sviluppo della proposta gastronomica. 

ATTIVITÀ / MANSIONI

• Proporre e sviluppare piatti stagionali ( assemblaggio di piatti non cucinato) valorizzando le materie prime e i prodotti aziendali.
• Supporto nella gestione ordini, magazzino, inventario, scadenze e tracciabilità delle materie prime.
• Preparare il gelato e allestire il banco dedicato all'aperitivo.
• Collaborare alle attività di apertura e chiusura del punto vendita..
• Supportare il servizio al banco e coordinare il personale di supporto presente in cucina.
• Curare ordine, pulizia e manutenzione programmata delle attrezzature.

REQUISITI

• Esperienza maturata in gastronomia, catering o contesti di ristorazione con particolare attenzione alla qualità del prodotto.
• Sensibilità verso ingredienti stagionali, abbinamenti gastronomici e valorizzazione delle materie prime.
• Attitudine alla responsabilizzazione e alla gestione operativa del locale.
• Capacità di coordinamento e collaborazione con altre risorse.
• Buona conoscenza della lingua italiana o inglese.
• Non è richiesta esperienza nella produzione di gelato.

OFFERTA

Tipologia di contratto:

• Inserimento stabile con contratto CCNL Agricoltura ( 12 mensilità), range di netto mensile proposta tra i 1600,00 e i 1800,00 . I base alla reale esperienza. 

Turni e orari:

• Full Time 40 ore settimanali.
• Attività dal mercoledì alla domenica.
• Turni prevalentemente serali ( 16.00 - 24.00) 
• Presenza domenicale in fascia pranzo ( 12.00 - 20.00)

Sede di Lavoro:

Roma ( centro Storico, zona Piazza Navona)