Commis de Partie
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Key Responsibilities
* Mise-en-place: Prepare ingredients and set up the station for service, ensuring absolute freshness and quality of all raw materials.
* Operational Support: Assist the Chef de Partie and Demi Chef de Partie during preparation and service times (breakfast, lunch, or dinner).
* Quality Standards: Execute recipes and preparations strictly following the Chef's instructions, maintaining consistency and precision.
* Hygiene & Safety: Maintain a spotless and organized workstation, strictly adhering to HACCP regulations and Aman’s food safety standards.
* Waste Management: Operate carefully to minimize food waste, aligning with our sustainability philosophy.
* Inventory & Storage: Assist in receiving goods and ensuring correct storage and rotation of products in the cold rooms (FIFO).Qualifications & Requirements*
Experience:
Minimum 1-2 years of experience in similar roles within 5-star luxury hotels or fine-dining restaurants.
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Education:
Culinary school diploma or professional cooking certification.
* Languages: Proficiency in English is required; knowledge of Italian or German is a distinct advantage.
* Technical
Skills:
Solid understanding of basic cooking techniques, knife skills, and food preparation methods.BenefitAt Aman Rosa Alpina, we believe that our colleagues are at the core of our success.
We offer
a competitive benefits package including exciting international career opportunities in a company that is expanding rapidly. We prioritise and support your career journey, making you feel valued, included and at home.
* Competitive compensation
* Complimentary nights and discounted Food & Beverage and Spa rates across all Aman and Janu properties
* Access to mySanitour+ Alto Adige supplementary healthcare fund
* Professional development and career growth opportunities
* Cornell University partnership with preferential rates for professional development coursesIf you thrive in an ultra-luxury environment and are passionate about warm and personalised hospitality where every detail matters, we invite you to apply to join us on our journey. #J-18808-Ljbffr
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Junior Commis de Partie — Luxury Alpine Kitchen
1 giorno fa
Italia, Italia Aman Group Tempo pienoAman Rosa Alpina in Italy is seeking a passionate Commis de Partie to join our culinary brigade. You will support the Chef de Partie, ensuring every preparation meets Aman’s exacting standards of excellence and that hygiene and HACCP regulations are followed. The role requires 1–2 years in luxury hotel or fine-dining settings, a culinary diploma or...
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Commis De Rang
1 giorno fa
Italia, Italia Hyatt Regency Rome Central Tempo pienoSiamo alla ricerca di talentuosi Commis de rang da inserire nel nostro team di pre-apertura.Il ruolo riporterà all’Outlet Manager.Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238 camere, che offre servizi business di alto livello e una...
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Commis De Rang
4 ore fa
Italia, Italia Castelfalfi Tempo pienoSituata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l’ospitalità di lusso contemporaneo.Il progetto di Castelfalfi si esprime attraverso tre anime connesse tra loro e integrate nel paesaggio e nella cultura del territorio: l’hotellerie d’eccellenza, l’agricoltura biologica e lo sviluppo...
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Commis De Cuisine
1 giorno fa
Italia, Italia Thompson Rome Tempo pienoIn Hyatt, crediamo che i nostri ospiti ci scelgano per la cura e la dedizione dei nostri collaboratori, capaci di creare esperienze autentiche e un servizio impeccabile. Lavorare in Hyatt significa entrare a far parte di un ambiente che richiede performance eccellenti, offrendo al contempo importanti opportunità di crescita professionale, gratificazione e...
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Commis De Rang
8 ore fa
Italia, Italia Tenuta Toscana Golf & Field Club Tempo pienoImmersa nel cuore della Toscana, Tenuta Toscana Golf & Field Club è un esclusivo community club di Discovery Land Company, dove la bellezza senza tempo del paesaggio toscano si intreccia con un nuovo concetto di residenzialità di lusso. Esteso su oltre 1.100 ettari di colline, vigneti, uliveti e boschi secolari, il Club riunisce residenze private, un campo...
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Commis De Cucina
2 giorni fa
Italia, Italia Palladium Hotel Group Tempo pienoPalladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...
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Commis De Rang
3 giorni fa
Italia, Italia Palazzo Ripetta | Relais & Châteaux Tempo pienoPalazzo Ripetta è un Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo. La struttura unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell’ospitalità, con un’attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell’esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un\ Una Commis...
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Commis/Chef De Rang
1 giorno fa
Italia, Italia Hotel Hassler Roma Tempo pienoL’Hassler Roma, prestigioso hotel 5 Stelle Lusso al centro di Roma, seleziona le seguenti figure professionali: - COMMIS DI SALA, CHEF DE RANG PER RISTORANTE IMAGO - 1 STELLA MICHELIN si richiede esperienza in ruoli analoghi o similari, disponibilità a lavorare nei week end e festivi, flessibilità, predisposizione al lavoro in team. Costituirà titolo...
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Chef De Partie
4 ore fa
Italia, Italia Tenuta Toscana Golf & Field Club Tempo pienoImmersa nel cuore della Toscana, Tenuta Toscana Golf & Field Club è un esclusivo community club di Discovery Land Company, dove la bellezza senza tempo del paesaggio toscano si intreccia con un nuovo concetto di residenzialità di lusso. Esteso su oltre 1.100 ettari di colline, vigneti, uliveti e boschi secolari, il Club riunisce residenze private, un campo...
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Chef De Partie
4 ore fa
Italia, Italia Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant Tempo pienoChef de Partie – Cucina | Stagione 2027Vocabolo Moscatelli | UmbriaVocabolo Moscatelli, Boutique Hotel e Ristorante immerso nella campagna umbra, cerca un/una Chef de Partie appassionato/a e motivato/a da accogliere nella propria brigata per la stagione 2027.Siamo una struttura riconosciuta a livello internazionale, premiata con una Michelin Key e un...
