Demi Chef de Partie

12 ore fa

trentino alto adige, Italia Forestis Tempo pieno

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Abteilung: Küche

Vorgesetzte Person: Executive Chef / Souschef / Chef de Partie

Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Demi Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Talente

Abgeschlossene Küchenausbildung
Mindestens ein Jahr Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
Erfahrung auf mehreren Posten der Küche von Vorteil,
verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
Saubere und organisierte Arbeitsweise
Organisationstalent
Grundkenntnisse der MitarbeiterInnenführung
Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
Kreativität und Flexibilität
Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
Sehr gute Produktkenntnisse
Positive Haltung und Motivation
Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben

Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit mit größter Sorgfalt
Reibungsloser Ablauf während dem Service
Einhaltung der vom Betrieb und Küchenchef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards
Einhaltung No-Waste Prinzip
Überwachung des Warenbestands und des Wareneingangs
Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit den Executive Chef

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