F&B Director
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Il team Hospitality & Luxury di Randstad Professional, specializzato nella ricerca e selezione di profili di Middle e Senior management, è alla ricerca di un Food & Beverage Director per un prestigioso gruppo del settore alberghiero sul lago di Como:
La risorsa sarà una figura chiave nell'organizzazione e nella gestione di tutti i servizi di ristorazione della struttura e dei suoi 6 outlet ristorativi:
Responsabilità principali:
- Sviluppare e implementare piani operativi dettagliati per tutti i punti F&B (ristoranti, bar, catering per eventi speciali, ecc.) .
- Stabilire e mantenere solide relazioni con i fornitori, monitorando la conformità contrattuale e riportando eventuali non conformità.
- Supervisionare un team F&B numeroso e variegato;
- Assegnare compiti, definire turni e garantire un'ottimale gestione delle risorse umane.
- Promuovere un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato al servizio al cliente.
- Assicurare il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Gestire e risolvere prontamente eventuali problematiche;
- Monitorare il budget F&B, controllando che sia in linea con gli obiettivi generali prefissati.
- Analizzare le performance e se necessario implementare strategie per massimizzare la redditività.
- Elaborare report finanziari per la Direzione.
- Garantire un servizio clienti di alta qualità, assicurando la piena soddisfazione di tutti i partecipanti.
- Gestire feedback e reclami in modo professionale ed efficace.
- Promuovere pratiche F&B sostenibili, inclusa la riduzione degli sprechi alimentari, l'approvvigionamento locale e la gestione responsabile dei rifiuti.
- Comprovata esperienza (minimo 5 anni) in ruoli di leadership nel settore Food & Beverage, preferibilmente in contesti alberghieri di lusso.
- Fluente conoscenza della lingua inglese e preferibile la conoscenza fluente di una seconda lingua straniera.
- Eccellenti capacità di pianificazione, organizzazione e gestione di progetti complessi e di team numerosi.
- Forte orientamento alla leadership, con comprovata capacità di motivare, guidare e sviluppare un team.
- Abilità nell'analisi di dati, nella gestione del budget e nella risoluzione di problemi.
- Spiccato orientamento al servizio e alla soddisfazione del cliente.
- Capacità di lavorare in ambienti dinamici, con scadenze ravvicinate e gestire efficacemente lo stress.
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Familiarità con software gestionali per F&B.
- Disponibilità a lavorare su orari flessibili, inclusi weekend e festivi.
RAL: 60-75K + alloggio
Sede di lavoro: Lago di Como, Italia
Ai sensi della normativa vigente l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L.903/77). I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui agli artt. 7 e 13 del D. Lgs 196/2003 sulla tutela della privacy.
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Junior F&B Controller
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[RWROM] - F&B Administrative Assistant
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Senior Director, Clinical Biometrics
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parma, emilia romagna, Italia GE Healthcare Tempo pieno 240 € ContrattoGE HealthCare cerca un leader di ricerca e collaborazione con responsabilità europee per guidare una rete di Regional Research Managers. La funzione integra strategie di ricerca, innovazione e collaborazione accademica con sistemi sanitari e governi, guidando investimenti e valore a lungo termine. Il candidato riporterà direttamente all'alta direzione,...
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Regional Research Director Europe
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Senior Director, Global Biometrics
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QC Director, Analytical Network
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