Chef de Partie
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Chef de Partie - Capo PartitaLa persona sarà inserita presso l’Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort nel team di Cucina e risponderà allo Chef.
Lo Chef de Partie è responsabile della propria partita e ha un ruolo centrale nell’assicurare che ogni piatto servito rispecchi gli standard di qualità e di eccellenza della nostra cucina. Coordina e supervisiona il lavoro della brigata assegnata, contribuendo alla creazione di un servizio impeccabile e all’esperienza unica degli ospiti.
Cosa farai Nello specifico ti occuperai di:- Organizzare, supervisionare e coordinare il lavoro del team di partita (commis e aiuto cuochi).
- Preparare, cucinare e presentare le pietanze con cura estetica e rispetto degli standard qualitativi.
- Garantire la corretta gestione delle materie prime: selezione, controllo qualità, conservazione e scorte.
- Collaborare all’elaborazione e all’aggiornamento delle ricette e dei menù.
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP).
- Trasmettere conoscenze e tecniche ai commis, favorendo la crescita professionale del team.
- Curare l’ordine e la pulizia delle postazioni e delle aree di competenza.
- Supportare lo Chef e gli altri capi partita nel garantire efficienza e sinergia tra le diverse sezioni della cucina.
- Esperienza consolidata in cucine strutturate e in contesti ad alto standard qualitativo.
- Ottima padronanza delle principali tecniche di cucina e impiattamento.
- Competenza nella gestione di piccole brigate e capacità di coordinamento.
- Buona conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Capacità organizzative e forte orientamento all’ordine e alla pulizia.
- Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese o del tedesco è considerata un plus.
- Leadership collaborativa e capacità di motivare il team.
- Passione per la cucina e attenzione al dettaglio.
- Proattività e orientamento al risultato.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard elevati.
- Precisione, affidabilità e senso di responsabilità.
- Dinamicità, flessibilità e adattabilità a ritmi variabili.
- Abilità nel problem solving e nella gestione delle priorità.
- Ottime capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra.
- Inserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali
- Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza
- Tipologia contrattuale discussa in fase di colloquio
- Ambiente giovane, creativo e strutturato, attento al benessere delle persone
- Progetti di formazione e crescita professionale
In Lungolivigno crediamo che lo staff sia la nostra energia più grande. Lavoriamo con passione, entusiasmo e l’obiettivo comune di dare sempre il massimo. Ti offriate un ambiente dove sentirti parte di una squadra, dove ogni contributo è valorizzato e dove il tuo percorso professionale può crescere e arricchirsi.
E nel tempo libero… respira la Valtellina: sport, natura, eventi e relax ti aspettano.
Sede di lavoroLivigno – un contesto unico, tra natura, qualità della vita e un’offerta turistica d’eccellenza.
RAL indicativa: € 29.000– € 33.000 lordi annui. La proposta economica verrà definita in relazione all'esperienza maturata, alle competenze possedute e al valore che la persona potrà apportare al ruolo e all'organizzazione.-
Chef De Partie
4 ore fa
Italia, Italia Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant Tempo pienoChef de Partie – Cucina | Stagione 2027Vocabolo Moscatelli | UmbriaVocabolo Moscatelli, Boutique Hotel e Ristorante immerso nella campagna umbra, cerca un/una Chef de Partie appassionato/a e motivato/a da accogliere nella propria brigata per la stagione 2027.Siamo una struttura riconosciuta a livello internazionale, premiata con una Michelin Key e un...
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Chef De Partie
16 ore fa
Italia, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Tempo pienoChef de partieThe Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you!Responsibilities:The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments:Prepare and cook dishes according to the restaurant's...
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Chef De Partie
16 ore fa
Italia, Italia Borgo Vescine Tempo pienoA Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione. È un luogo in cui il gesto quotidiano diventa racconto e dove ogni piatto deve avere un senso, prima ancora che un sapore. Per questo non cerchiamo semplicemente un Capo Partita, ma una persona che voglia prendersi la...
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Chef De Partie
16 ore fa
Italia, Italia ADLER Spa Resorts & Retreats Tempo pienoGli ADLER Spa Resorts & Retreats sono alberghi unici, situati nei paesaggi naturali e culturali più belli d'Italia. La nostra missione è quella di creare insieme al nostro team delle vere e proprie oasi di benessere - luoghi dove i nostri ospiti possono staccare la spina, trovare un equilibrio interno e ricaricarsi.Tutto secondo la nostra promessa "Let...
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Chef De Partie
16 ore fa
Italia, Italia LùBar Tempo pienoLùBar nasce dall'idea dei tre fratelli Lù (Lucilla, Lucrezia e Ludovico) Bonaccorsi, di origini siciliane ma di fatto milanesi, di scenografare un chiringuito alle porte dell'Oasi di Vendicari (a Noto, in Sicilia).LùBar, "il bar" in dialetto siciliano, diventa così il "Bar dei Lù". Nel 2013 "i Lù" danno vita a questo concept viaggiando su un'ape car...
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Chef De Partie
16 ore fa
Italia, Italia OLEANDRI RESORT Tempo pienoL’Oleandri Family Resort è una struttura che sorge a Capaccio-Paestum alle porte del Parco Nazionale del Cilento, a pochi passi dal mare, immersa nel verde, circondata da un territorio ricco di storia e tradizioni a soli 2 km dal Parco Archeologico di Paestum.L’ospitalità, l’attenzione per le esigenze familiari, la cura dei dettagli e la pulizia...
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Chef De Partie
19 ore fa
Italia, Italia Sunset Hospitality Group Tempo pienoSunset Hospitality Group, fondato nel 2011, è un leader globale nel settore dell’ospitalità lifestyle. Con 31 marchi rinomati e oltre 113 strutture in 26 Paesi, creiamo esperienze uniche e indimenticabili in tutti i nostri concept.Nella città di Milano, alcuni dei nostri brand includono METT Milan Torre Velasca, SUSHISAMBA, Mia, Sachi, Giardino...
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Demi Chef De Partie
4 ore fa
Italia, Italia Tenuta Toscana Golf & Field Club Tempo pienoImmersa nel cuore della Toscana, Tenuta Toscana Golf & Field Club è un esclusivo community club di Discovery Land Company, dove la bellezza senza tempo del paesaggio toscano si intreccia con un nuovo concetto di residenzialità di lusso. Esteso su oltre 1.100 ettari di colline, vigneti, uliveti e boschi secolari, il Club riunisce residenze private, un campo...
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Senior Chef De Partie
16 ore fa
Italia, Italia Borgo Santo Pietro Lifestyle Group Tempo pienoBased in Florence, Borgo Lifestyle Group is a collection of luxury lifestyle companies united by craftsmanship, creativity, and a pursuit of excellence. Our portfolio includes Borgo Santo Pietro, a 5-star luxury boutique hotel in Tuscany with two restaurants and a holistic spa; the Michelin-starred Saporium Firenze; Seed to Skin Tuscany, our luxury...
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Chef De Partie
4 giorni fa
Italia, Italia SGB HUMANGEST HOLDING Tempo pienoHumangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per importante azienda cliente operante nel settore dell'Hotellerie, la figura di un/a CHEF DE PARTIE.La figura che stiamo ricercando, svolgerà la propria mansione all'interno di una prestigiosa struttura 5*L sulle colline bergamasche.La risorsa entrerà a far parte di un...
