Chef
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CHEF Il Contesto Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella, nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po , cerchiamo un leader per le nostre strutture. L'Isola è un'oasi di 528 ettari sotto stretta tutela ambientale , dove l'eccellenza del servizio deve sposarsi con la valorizzazione del territorio.
Ruolo e Responsabilità- Visione Gastronomica: Ideare e creare i menù in linea con il concept della struttura, garantendo l'eccellenza e la qualità superiore di ogni piatto.
- Direzione della Brigata: Coordinare e supervisionare l'intera brigata di cucina (Capi Partita, Commis e Aiuti), promuovendo un clima di lavoro professionale e dinamico.
- Food Cost & Management: Gestire rigorosamente il food cost e gli sprechi.
- Standard di Qualità: Definire e far rispettare gli standard di mise en place, le tecniche di cottura e la presentazione finale dei piatti.
- HACCP e Sicurezza: Garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP) in tutti i reparti.
- Collaborazione Strategica: Mantenere una comunicazione costante e professionale con la sala e con la direzione per garantire la massima fluidità del servizio.
- Esperienza: Comprovata esperienza di almeno 5 anni in ruoli di leadership in cucine di alto livello o contesti alberghieri strutturati.
- Leadership: Spiccate doti di gestione del personale, capacità di delega e problem solving sotto pressione.
- Competenza Tecnica: Profonda conoscenza delle materie prime, delle tecniche di cottura avanzate e della gestione operativa di una cucina complessa.
- Disponibilità: Flessibilità oraria e disponibilità totale per la stagione estiva, inclusi i giorni festivi e i weekend.
Contratto: Lavoro stagionale per la stagione estiva 2027.
Retribuzione: In fase di contatto telefonico verranno date informazioni dettagliate.
- Benefit: Possibilità di vitto e alloggio all'interno del contesto esclusivo dell'Isola.
- Ambiente: Un contesto dinamico che offre reali possibilità di crescita professionale e visibilità.
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Chef
22 ore fa
trento, trentino alto adige, Italia Arco | Strategic Food & Beverage Consulting for Luxury Hotels & Resorts Tempo pienoCuoco | Relais di prestigio in Lombardia Progetto di alta ristorazione e hotellerie Entra a far parte di un prestigioso progetto di ospitalità in Lombardia. Per un relais di alto livello, inserito in un contesto elegante e di grande fascino, siamo alla ricerca di un Cuoco appassionato, competente e desideroso di crescere in un ambiente di alta ristorazione...
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Chef di cucina
22 ore fa
trento, trentino alto adige, Italia Amapa Tempo pienoCHEF DI CUCINA – HOTEL | ZONA LINATE Per importante struttura alberghiera situata in zona Linate (Milano), siamo alla ricerca di un/una Chef di Cucina da inserire all’interno della brigata. La risorsa avrà la responsabilità della gestione operativa della cucina, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard della...
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chef / cuoco
2 giorni fa
Trento, Trentino-Alto Adige, Italia Jobtech Tempo pieno 18.000 € - 24.000 € ContrattoVuoi lavorare nel settore ristorazione come addetto/a alla cucina? Scopri i dettagli di questa opportunità professionale a Trento per Old Wild West.I dettagli dell'offerta, in modo chiaro e trasparente:Tipologia contrattuale: iniziale inserimento in somministrazione finalizzato all'assunzione diretta, inquadramento al 6° livello CCNL Pubblici...
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2.Koch-Sous-Chef
1 giorno fa
trento, trentino alto adige, Italia Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH Tempo pienoJobangebot als 2.Koch-Sous-Chefoder alsRestaurantkoch Für ein Restaurant in St. Ulrich suchen wir eine:n erfahrene:n Partiechef:in (m/w/d), der:die Freude an hochwertiger Küche und selbstständigem Arbeiten hat. Das bringst Du mit Erfahrung als Partiechef:in im Bereich Vorspeisen oder in einer vergleichbaren Position Selbstständige und gut organisierte...
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Chef De Partie
1 giorno fa
trento, trentino alto adige, Italia Royal Caribbean Group Tempo pienoResponsibilities Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies. Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Head Baker) all direct reports. Responsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily menus. ...
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Sous Chef Pastry
4 giorni fa
trento, trentino alto adige, Italia Silversea Tempo pieno1. Responsible for delivering high quality, efficient, individualized and technically excellent pastry preparation in accordance with Company Policies, strictly upholding any Public Health standards and towards a goal of achieving total guest satisfaction. 1. Reporting to the Executive Chef, Executive Sous Chef and Pastry Chef. 2. Subordinates –...
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Sous Chef di cucina Con Alloggio
6 ore fa
Trento, Trentino-Alto Adige/South Tyrol, Italia Hosco.com Tempo pienoEsperienza pregressa nel ruolo in Hotel 4s* e 5* by helplavoro.it
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Chef de Rang Con Alloggio
5 ore fa
Autonomous Province of Trento, Trentino-Alto Adige/Südtirol, Italia Hosco.com Tempo pienoPredisposizione verso gli ospiti, per poter garantire un servizio di eccellenza. by helplavoro.it
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Chef Bistrot Sostenibile e Creativo
14 ore fa
Trento, Trentino-Alto Adige, Italia EcorNaturaSi Spa Tempo pieno 32.000 € - 36.000 € ContrattoNaturasì Rovereto cerca un cuoco per il bistrot di Rovereto, con esperienza in cucina e attenzione alla stagionalità.Sta pensando di candidarsi per questo lavoro? Verifichi tutti i dettagli nella descrizione e poi faccia clic su "Candidati".Sarai coinvolto direttamente nella preparazione dei piatti, nell’esposizione delle pietanze e nel rispetto delle...
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Chef Bistrot Sostenibile e Creativo
3 ore fa
Trento, Trentino-Alto Adige/South Tyrol, Italia EcorNaturaSì Spa Tempo pienoNaturasì Rovereto cerca un cuoco per il bistrot di Rovereto, con esperienza in cucina e attenzione alla stagionalità. Sarai coinvolto direttamente nella preparazione dei piatti, nell’esposizione delle pietanze e nel rispetto delle norme HACCP.Richiesta esperienza in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense, conoscenza delle tecniche culinarie nazionali e...