Chef de Rang

è un esclusivo resort 5 stelle lusso immerso in un parco naturale di 5 ettari affacciato sul Golfo di Follonica, nel cuore della Maremma Toscana.

All'interno del Resort convivono diverse esperienze gastronomiche e di accoglienza, ciascuna con una propria identità: dal fine dining di Eaté, alla cucina mediterranea di Dimorà e Riviera, fino alle proposte del Beach Restaurant e del Red Rabbit Bar.

Per la stagione 2027 siamo alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire nel team Food & Beverage.

Lo Chef de Rang rappresenta una figura chiave dell'esperienza gastronomica e dell'ospitalità del Resort.

Attraverso competenza tecnica, capacità relazionali e attenzione ai dettagli, contribuisce a creare un servizio elegante, personalizzato e coerente con gli standard di una struttura 5*L.

Cerchiamo professionisti capaci di trasformare ogni servizio in un'esperienza memorabile, costruendo una relazione autentica con l'ospite e valorizzando l'intera offerta ristorativa del Resort.

• Gestire in autonomia il proprio rango durante tutte le fasi del servizio.
• Coordinare e supportare il lavoro dei Commis di sala, contribuendo alla loro formazione e crescita professionale.
• Curare la mise en place e garantire il rispetto degli standard di presentazione e servizio.
• Accogliere e assistere gli ospiti offrendo un servizio attento, personalizzato e professionale.
• Presentare menu, piatti, proposte del giorno e percorsi gastronomici valorizzando la filosofia dei diversi outlet del Resort.
• Suggerire con eleganza e discrezione esperienze, vini, cocktail, piatti signature e servizi complementari, contribuendo alla valorizzazione dell'offerta Food & Beverage.
• Gestire la presa delle comande attraverso gli strumenti digitali aziendali.
• Garantire una comunicazione efficace tra sala, cucina e bar durante il servizio.
• Collaborare con Maître, Chef e management per assicurare elevati livelli di soddisfazione dell'ospite.
• Contribuire attivamente al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e commerciali del reparto.

• Hai maturato esperienza nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe in hotel, resort o ristoranti strutturati.
• Possiedi solide competenze tecniche di servizio e una buona conoscenza delle dinamiche di sala.
• Hai una naturale predisposizione all'ospitalità e alla relazione con il cliente.
• Sai interpretare il servizio come uno strumento per creare valore e personalizzare l'esperienza dell'ospite.
• Hai attenzione ai dettagli, eleganza professionale e orientamento alla qualità.
• Ti piace lavorare in squadra e contribuire a costruire un ambiente collaborativo e positivo.
• Possiedi una buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un plus.
• Hai interesse a crescere professionalmente in un contesto internazionale e orientato all'eccellenza.

• Lavorare in uno dei Resort più prestigiosi della costa toscana.
• Entrare a far parte di un gruppo alberghiero italiano in costante crescita.
• Confrontarsi con una clientela internazionale e con elevati standard di ospitalità.
• Operare all'interno di un'offerta Food & Beverage articolata e distintiva.
• Accedere a percorsi di formazione e sviluppo professionale.
• Costruire un percorso di crescita verso ruoli di maggiore responsabilità all'interno della ristorazione e dell'ospitalità di lusso.

• Contratto stagionale per la stagione 2027.
• RAL € 33.700.
• Opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo ICON Collection.
• Alloggio dedicato al personale.
• Mensa aziendale disponibile per tutta la durata del contratto, compresi i giorni di riposo.
• Possibilità di utilizzo dell'auto aziendale nei giorni off, secondo disponibilità e regolamento interno.
• Programma di referral dedicato alla segnalazione di nuovi collaboratori.
• Giorno libero aggiuntivo in occasione del compleanno, se coincidente con una giornata lavorativa.

Crediamo che l'eccellenza del servizio nasca dalle persone.

Per questo investiamo nella crescita dei nostri collaboratori e promuoviamo un ambiente fondato su responsabilità, collaborazione e valorizzazione del talento.

Cerchiamo professionisti che vedano nella ristorazione non solo un lavoro, ma una vera espressione dell'arte dell'ospitalità, capaci di creare relazioni, raccontare un'offerta gastronomica e trasformare ogni momento del soggiorno in un ricordo posi