Sous Chef
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Principali responsabilità
- Coordinare e supervisionare la brigata di cucina
- Garantire qualità, coerenza e presentazione dei piatti secondo gli standard del brand
- Gestione stock e approvvigionamenti
- Collaborare allo sviluppo di menu innovativi per ristorante, room service ed eventi
- Monitorare inventario, approvvigionamenti e food cost
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Gestire richieste speciali degli ospiti e collaborare con Eventi e Banqueting
- Sostituire lo Chef Executive in sua assenza, garantendo continuità operativa
Requisiti
- Diploma alberghiero o formazione culinaria avanzata
- Almeno 3 anni di esperienza in ruolo analogo in strutture di lusso
- Ottime competenze nella cucina italiana, mediterranea e internazionale
- Esperienza nella gestione di team numerosi
- Conoscenza del controllo costi e gestione inventario
- Ottima conoscenza di italiano e inglese
- Leadership, capacità organizzativa e orientamento all’eccellenza
Cosa offriamo
- Ambiente di lavoro prestigioso e internazionale
- Opportunità di crescita professionale
- Ruolo chiave nello sviluppo dell’offerta gastronomica dell’Hotel
RAL indicativa: € 35.000 – € 38.000 - Il trattamento economico complessivo sarà definito in funzione delle competenze e dell’esperienza maturate dal candidato, in linea con il profilo professionale individuato.
Possibilità di vitto e alloggio.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/9.
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Sous Chef
10 ore fa
Venice, Veneto, Italia Hosco.com Tempo pienoThe Gritti Palace, a hotel belonging to Marriott International's Luxury Collection brand, is currently seeking a Sous Chef.The successful candidate will report directly to the Executive Chef and join the hotel's Culinary Department. They will become part of a team of passionate and dedicated culinary professionals.This is a full-time, permanent position...
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Sous Chef
4 giorni fa
Venice, Veneto, Italia San Clemente Palace Venice Tempo pienoFor 2027 Season:Documenting each morning what the Head Chefs require before they prepare the day's dishesCleaning and organising the food preparation area for the Head ChefDelivering the ingredients that the Head Chef needs to prepare to the food preparation areaEnsuring the Line and Prep Cooks prepare the dishes according to the Head Chef's specifications...
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Sous Chef
7 giorni fa
Venice, Veneto, Italia Marriott Tempo pieno 30.000 € - 35.000 € ContrattoThe Gritti Palace, a hotel belonging to Marriott International's Luxury Collection brand, is currently seeking a Sous Chef. The successful candidate will report directly to the Executive Chef and join the hotel's Culinary Department. They will become part of a team of passionate and dedicated culinary professionals. This is a full-time, permanent position...
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Sous Chef | Hotel Ca' Di Dio, Venezia
14 ore fa
Venice, Veneto, Italia Vacation Retreats LLC Tempo pienoVRetreats è la collezione di hotel di charme firmata VOIhotels, nata per celebrare la bellezza, la cultura e il bien vivre italiano. Ogni struttura è un tributo all’eccellenza dell’ospitalità italiana, situata in alcune delle località più iconiche del Paese. VRetreats propone un’accoglienza raffinata e autentica, pensata per chi cerca esperienze...
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Venice, Veneto, Italia Minor Hotels Europe and Americas Tempo pienoMinor Hotels Europe & Americas cerca un Sous Chef per garantire servizio, qualità e valore eccezionali agli ospiti in camera e ristorazione.Candidarsi per questo ruolo è semplice. Scorra verso il basso e faccia clic su "Candidati" per essere preso/a in considerazione per questa posizione.Collaborerai con l’Executive Chef per sviluppare nuove offerte di...
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Venice, Veneto, Italia Minor Hotels Europe & Americas Tempo pienoNH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo Dei Dogi cerca un Sous Chef appassionato di ospitalità di alto livello. Ti occuperai di guidare un team di cucina, supervisionare preparazioni e contribuire allo sviluppo di offerte gastronomiche, garantendo standard eccellenti e attenzione al dettaglio.Si richiede esperienza di 2-3 anni in contesti simili,...
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Banquet Sous Chef
4 ore fa
Venice, Veneto, Italia Belmond Tempo pienoBelmond cerca un/una Sous Chef Banchetti stagionale per l'Hotel Cipriani a Venezia, da aprile a settembre 2026, a tempo pieno 5 giorni a settimana.Aumenti le sue possibilità di ottenere un colloquio leggendo la seguente panoramica di questo ruolo prima di candidarsi.Coordinerai la produzione per banchetti ed eventi, lavorando con l'Head Chef per garantire...
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Venice: Pastry Sous Chef
4 ore fa
Venice, Veneto, Italia Belmond Tempo pienoHotel Cipriani, a Belmond Hotel, Venice cerca un Pastry Sous Chef dinamico e appassionato per la stagione 2027. Intraprende la creazione di dolci innovativi e lievitati eccezionali, con turni 5 giorni su 7 da aprile a ottobre.Farà parte di una brigata coesa, coinvolta in tutte le venue F&B, dal breakfast al room service e al ristorante. Il candidato ideale...
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Pastry Sous Chef
1 giorno fa
Venice, Veneto, Italia Belmond Tempo pienoLa Pasticceria dell'Hotel Cipriani, a Belmond Hotel, Venice è alla ricerca di un/una Pastry Sous Chef dinamico/a e appassionato/a, desideroso/a di unirsi alla nostra brigata. Il/La candidato/a ideale contribuirà a deliziare i nostri ospiti con creazioni dolciarie innovative e lievitati eccezionali.Si tratta di una posizione stagionale a tempo pieno, da...
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Pastry Sous Chef
2 giorni fa
Venice, Veneto, Italia Belmond Ltd. Tempo pienoLa Pasticceria dell'Hotel Cipriani, a Belmond Hotel, Venice è alla ricerca di un/unaPastry Sous Chefdinamico/a e appassionato/a, desideroso/a di unirsi alla nostra brigata. Il/La candidato/a ideale contribuirà a deliziare i nostri ospiti con creazioni dolciarie innovative e lievitati eccezionali.Si tratta di una posizione stagionale a tempo pieno, da...