CDSHotels - Porto Giardino ricerca Capi Partita/Commis di Cucina
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Mansioni e responsabilità:
Capi Partita
- Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi o secondi), dalla preparazione al servizio.
- Organizzazione delle attività e controllo della qualità delle preparazioni.
- Corretta gestione delle attrezzature e supervisione del rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
Commis di Cucina
- Supporto allo Chef e ai Capi Partita nella preparazione delle pietanze e delle materie prime.
- Collaborazione con la brigata durante le fasi di preparazione e servizio.
- Cura e riordino della postazione di lavoro e delle attrezzature, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Requisiti e competenze:
Capi Partita
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere di medie o grandi dimensioni.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle materie prime e delle principali allergie e intolleranze alimentari.
- Autonomia operativa, capacità organizzative e problem solving.
Commis di Cucina
- Preferibile esperienza nel ruolo o in contesti di ristorazione.
- Conoscenza di base delle tecniche di cucina e motivazione a crescere professionalmente.
- Precisione, affidabilità e predisposizione al lavoro in team.
Per entrambi i ruoli sono richiesti disponibilità a lavorare su turnazioni e possesso della certificazione HACCP in corso di validità.
Si offre:
L’inquadramento e la retribuzione saranno definiti in funzione di:
- esperienza;
- competenze tecniche;
- seniority;
- responsabilità del ruolo.
La selezione è aperta a candidati di qualsiasi genere nel rispetto delle pari opportunità.
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bari, puglia, Italia CDSHotels SpA Tempo pienoCDSHotels - Porto Giardino ricerca Capi Partita/Commis di CucinaCDSHotels - Porto Giardino ricerca Capi Partita/Commis di CucinaCDSHotels - Porto Giardino è alla ricerca di Capi Partita e Commis di Cucina da inserire nella propria brigata per la stagione estiva 2027.Mansioni e responsabilità:Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi o...
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Bari, Italia JOIN Tempo pienoCDSHotels – Porto Giardino è alla ricerca di Capi Partita e Commis di Cucina da inserire nella propria brigata per la stagione estiva 2027.Mansioni e responsabilità:Capi PartitaGestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi o secondi), dalla preparazione al servizio.Organizzazione delle attività e controllo della qualità delle...
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Capo Partita
15 ore fa
bari, puglia, Italia CDSHotels S.p.A Tempo pienoCDSHotels Porto Giardino cerca Capi Partita e Commis di Cucina per la stagione estiva 2027. Entrerete a far parte della brigata e guiderete la gestione autonoma della partita assegnata. Le attività includono organizzazione, controllo qualità, gestione attrezzature e rispetto delle norme igieniche.Supporterete lo Chef e i Capi Partita, collaborando durante...
