Chef Executive Per Relais

Descrizione

Megève Bois - Relais & Châteaux boutique hotel a Demi-Quartier in Francia, è alla ricerca di 1 Chef Executive.

Lavorerai in un contesto d'eccellenza, dove la cucina, sotto la tua guida, punteremo insieme ai più alti livelli di riconoscimenti (vedi ultimo requisito). Abbiamo 32 coperti, quindi qualità e cura dei dettagli sono essenziali.

Requisiti:

• Almeno 5 anni di esperienza in locali di alto livello.
• Patente di guida obbligatoria, preferibile essere automuniti.
• Stabilità professionale: preferiamo candidati che abbiano ricoperto lo stesso ruolo per almeno 3 anni consecutivi, perché cerchiamo una collaborazione duratura.
• È richiesto che il candidato porti con sé la propria brigata di cucina.
• Ambizione concreta a lavorare per il raggiungimento della stella Michelin.

Contratto

Contratto a tempo indeterminato.

Alloggio a spese della struttura (indipendent flat).

L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana. Offriamo flessibilità e autonomia nell'organizzazione dell'orario di lavoro, in un contesto di reciproco rispetto e fiducia.

Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 3000€ e i 3300€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio
• Dentista
• Abbigliamento da lavoro
• Buoni pasto
• Bonus fatturato

Competenze necessarie

• Composizione menù
• Formazione staff
• Gestione brigata
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Impiattamento
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina