Chef cucina

Descrizione del lavoro

Hotel 3 stelle molto curato situato nel cuore dell'Alta badia (BZ) ricerca un/a Chef di cucina da inserire per la stagione invernale 2026-2027.

L'hotel dispone di 25 camere, il ristorante è aperto solo agli ospiti della struttura, l'offerta gastronomica ha piatti della tradizione e gourmet.

Alloggio: singolo

Periodo di lavoro: 01/12/26 - 31/03/27

Possibilità di svolgere una prova prima della chiusura della stagione estiva prevista per i primi di ottobre.

La risorsa si occuperà di:

• Coordinare e organizzare il lavoro della brigata di cucina.
• Controllare la qualità delle materie prime e gestire gli ordini e le scorte di magazzino.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza.
• Collaborare con la proprietà e la direzione per la definizione del menu e dell'offerta gastronomica.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef di almeno 2 anni in strutture simili
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative.
• Capacità di gestire un team i ritmi del servizio.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Si offre:

• Contratto di lavoro stagionale con 1 giorno libero a settimana.
• Retribuzione commisurata all'esperienza e al livello di inserimento.
• Possibilità di vitto e alloggio singolo.