Head Bartender
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Aethos Monterosa
Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.
At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.
As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.
Responsabilità principali
Supervisionare il team di bar, coordinando turni, formazione e performance del personale
Preparare e servire cocktail classici e signature, vini e altre bevande con precisione e creatività, fungendo da riferimento tecnico per il team
Sviluppare e curare la carta dei cocktail, introducendo creazioni originali in base a stagionalità e tendenze del settore
Garantire che tutte le bevande siano preparate secondo le ricette aziendali e gli standard di qualità e presentazione
Gestire l'inventario, gli ordini e i rapporti con i fornitori, ottimizzando costi e riducendo gli sprechi
Offrire un'esperienza calorosa e coinvolgente agli ospiti, con suggerimenti personalizzati e un servizio di alto livello
Garantire un servizio fluido e di qualità anche nei momenti di maggiore affluenza, coordinando il lavoro del team
Assicurare il rispetto delle normative su salute, sicurezza, igiene e somministrazione responsabile di alcolici
Collaborare con la direzione e il team F&B nella pianificazione di eventi, promozioni e iniziative del bar
Formare e affiancare i nuovi membri del team, condividendo competenze tecniche e standard di servizio
Requisiti
La conoscenza fluente di inglese e italiano è indispensabile
Un'esperienza di 2+ anni come bartender, di cui almeno 1 in un ruolo di coordinamento o supervisione
Solida conoscenza di spirits, liquori, tecniche di mixology e tendenze del settore
Capacità di leadership, con attitudine a formare, motivare e coordinare un team
Orario flessibile - possono essere necessari turni prolungati e copertura regolare di eventi serali
Capacità di prendere decisioni ponderate e di fornire feedback costruttivi al team
Deve saper ascoltare, comprendere e chiarire con efficacia le eventuali criticità sollevate dagli ospiti
Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos Hotel, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura
Rispetta e fa rispettare gli standard e le normative Aethos Hotel, contribuendo a operazioni alberghiere sicure ed efficienti
Mantiene sempre un atteggiamento caloroso, professionale e genuino, sotto ogni condizione di lavoro
Cosa offriamo
Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante
Opportunità di formazione e crescita continua
Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale
Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family
