Pasticcere - Tirocinio
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CNA Formazione Emilia-Romagna SRL ricerca, per realtà del settore pasticceria, un/a:
Pasticcere/a
La risorsa, inserita inizialmente in tirocinio, sarà affiancata da personale esperto con l’obiettivo di acquisire progressivamente autonomia nelle diverse attività di laboratorio.
Attività:
Durante il percorso formativo avrai la possibilità di conoscere e sperimentare le principali attività di
produzione e finitura della pasticceria, tra cui:
- preparazione di prodotti di pasticceria, brioche, lievitati e prodotti da forno;
- attività di produzione organizzate secondo le diverse lavorazioni della giornata;
- preparazione e lavorazione di sfoglie, bignè e altri prodotti di pasticceria;
- realizzazione e finitura di torte e prodotti più elaborati;
- decorazione e cura dei dettagli;
- preparazione e presentazione dei prodotti destinati alla vetrina;
- attività di riordino e pulizia del laboratorio, nel rispetto delle procedure previste.
Requisiti:
La ricerca è rivolta ad una persona interessata a intraprendere un percorso formativo e professionale nel settore della pasticceria, anche alla prima esperienza.
Sono particolarmente importanti precisione, cura dei dettagli e buona manualità, insieme alla capacità di apprendere e di collaborare all’interno di un team.
Non è richiesta esperienza pregressa nel settore: saranno valutati positivamente motivazione, interesse per il ruolo e disponibilità a sviluppare progressivamente competenze tecniche e autonomia nelle diverse lavorazioni di laboratorio.
Costituisce titolo preferenziale un percorso di studi in ambito alberghiero, enogastronomico o affine.
Si offre un tirocinio full-time dal martedì alla domenica, con turni articolati indicativamente nelle fasce 6:00–13:00 e 16:00–20:00, in base alle esigenze organizzative e produttive del laboratorio.
È prevista un’indennità pari a 600 € mensili.
Il percorso di tirocinio è finalizzato a un successivo inserimento in azienda, con possibilità di attivazione di un contratto di apprendistato o di un contratto a tempo determinato, in base al profilo e ai requisiti della risorsa.
Sede di lavoro: Sant’Ilario d’Enza (RE).