Cuoco Capo Partita Per Bistrot Con Vista Mare

Capo Partita: Porta il tuo Talento dove il Mare incontra l'Eccellenza (San Terenzo, Lerici)

Inizio previsto: 13 Aprile 2026

La Marinella è un bistrot di mare e cocktail bar contemporaneo, incastonato nella roccia della baia di San Terenzo. Ma siamo anche qualcosa di più: siamo una B Corp . Questo significa che facciamo parte di un movimento globale che mette il benessere delle persone, l'etica e la sostenibilità al centro del business. Lavorare con noi significa sposare un progetto inclusivo, equo e rigenerativo, con il rumore delle onde come colonna sonora quotidiana.

La Sfida: Eccellenza e Autonomia

Cerchiamo un/una Capo Partita che non veda l'ordine e la precisione come "extra", ma come le fondamenta del proprio mestiere. Sarai il motore della tua partita, capace di muoverti con eleganza e rapidità tra preparazioni gourmet e servizi dinamici.

Le tue responsabilità:

• Regia della Partita: Gestione completa dalla mise en place al controllo qualità finale.
• Sinfonia di Brigata: Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili.
• Custode della Qualità: Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilità (HACCP).
• Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu stagionali.
• Spirito di Squadra: Supporto trasversale alle altre partite quando il servizio lo richiede.

Sei il profilo ideale se:

Hai almeno 2 anni di esperienza come Capo Partita in cucine strutturate.

• La cucina di mare e le cotture espresse sono il tuo terreno di gioco preferito.
• Sei una persona autonoma, ma credi fermamente che il successo sia un lavoro di squadra.
• Hai una mentalità orientata alla crescita e alla formazione dei profili junior.

Cosa offriamo (Oltre la bellezza del luogo):

• Contratto stagionale con possibilità di proroga.
• Turni misti, impegno full time su 6 giorni a settimana.
• Retribuzione prevista: 1600-2100€ a seconda dell'esperienza.
• Alloggio Incluso: Ti offriamo una soluzione abitativa per permetterti di concentrarti solo sul tuo lavoro e sul relax nel tempo libero.
• Inquadramento Serio: Contratto a tempo pieno con livello commisurato alla tua reale esperienza.
• Crescita Reale: Un ambiente professionale organizzato dove il talento viene notato e premiato.
• Valori Forti: Far parte di una B Corp significa lavorare in un'azienda che si prende cura del proprio team.

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