Coordinatore Di Reparto Alimentare

Siamo alla ricerca 1 Coordinatore di Reparto Alimentare (area Preparazione) per la nostra sede di Agrate Brianza (MB), che si occuperà di gestire il processo produttivo delle cucine del WET. In particolare, la persona si occuperà di:

Se desidera conoscere i requisiti per questo ruolo, continui a leggere per trovare tutte le informazioni pertinenti.

• Rispettare la normativa in materia di Salute e Sicurezza, garantendo l'uso corretto dei dispositivi di protezione individuale (DPI) da parte della squadra di produzione e segnalando eventuali situazioni di pericolo;
• Garantire il rispetto dei principi di sicurezza alimentare, in accordo alla norma ISO 22000;
• Segnalare le anomalie di Qualità eventualmente riscontrate su imballi, materie prime e semilavorati;
• Assicurarsi chela Qualità del semilavorato sia conforme alle specifiche tecniche (in accordo al documento tecnico di prodotto);
• Verificare che vengano effettuati i controlli di Qualità da parte del team di produzione e che la documentazione interna (registri e schede di controllo) venga compilata correttamente;
• Assicurarsi chevenga garantita la tracciabilità dei materiali in utilizzo;
• Svolgere le attività operative necessarie al buon andamento della cucina (analisi pH, cutter, velati, bacinelle, preparazione brodo, etc.);
• Coordinare il personale disponibile in turno allocandolo presso le postazioni più idonee;
• Interfacciarsi con il Capolinea per mantenere un adeguato approvvigionamento di semilavorato alle linee di confezionamento;
• Coordinare le pause del personale in turno, garantendo il corretto funzionamento della cucina;
• Informare tempestivamente il Capolinea in caso di guasti e anomalie, al fine di ripristinare il corretto funzionamento della cucina;
• Durante il cambio turno, garantire un corretto passaggio di consegne in reparto produttivo con il Coordinatore entrante;
• Garantire il costante approvvigionamento delle linee di confezionamento, utilizzando il corretto numero di persone stabilito dall'ordine di servizio;
• Assicurare l'utilizzo del corretto quantitativo di materie prima previsto per ogni semilavorato;
• Garantire il rispetto delle 5S in cucina (ordine e pulizia).

Si richiede:

• Esperienza di almeno 2-3 anni in contesti produttivi, preferibilmente nel settore alimentare;
• Esperienza nel coordinamento operativo di personale di produzione o nel ruolo di operatore senior/capo squadra;
• Conoscenza delle norme di sicurezza sul lavoro e delle buone pratiche igienico-sanitarie in ambiente alimentare;
• Familiarità conprocedure di qualità e tracciabilità dei prodotti;
• Capacità di organizzare le attività della squadra e di gestire le priorità produttive;
• Leadership operativa e capacità di coordinamento;
• Disponibilità al lavoro su turni (5:00-13:00; 13:00-21:00; 21:00-05:00)

Si offre: inserimento diretto in azienda;
RAL e inquadramento verranno proposti in accordo con le capacità e con le esperienze effettivamente maturate. xysqume Ral indicativa 35K / 37K + variabile.

Previsti inoltre:

Maggiorazioni turno secondo CCNL

Premio di risultato aziendale

Buoni pasto

Welfare aziendale

Mensa aziendale